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NH콕푸드, 100만 고객 달성·상품 확대 기념 이벤트 실시

[푸드투데이 = 황인선기자] 농협(회장 이성희) 상호금융은 12일 'NH콕푸드 100만 고객 달성 × 상품확대 대고객 이벤트'를 실시한다고 밝혔다. 이벤트는 이달 25일까지 진행되며, 5천명의 고객을 추첨하여 총 2천만원 상당의 이용권을 증정한다. ‘NH콕푸드’는 농협상호금융의 간편송금 플랫폼인 ’N… 더 보기..
푸드투데이 2021-04-12 19:30:36

식중독 발생 후 보존식 폐기하면 과태료 최대 300만 원

[대한급식신문=박선영 기자] 집단급식소 식중독 사고 예방과 안전관리 강화를 위한 점검·기록 강화와 원인규명 방해에 대한 과태료가 강화된다.식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 집단급식소 점검·기록 강화 등의 내용을 담은 ‘식품위생법 시행규칙’ 개정안을 12일 개정·공포했다.개정안을 살펴보면 지난해 6월 경기도 안산 소재 H유치원 집단급식소 식중독 사고 파문을 확대시킨 보존식에 대한 조치가 눈에 띈다.개정안에서는 집단급식소 설치·운영자가 식중독 역학조사 완료 전까지 보존식·식재료를 폐기·훼손하는 등 원인규명 행위를 방해한 경 더 보기..
대한급식신문 2021-04-12 19:09:00

끓인 음식에서도 발생하는 ‘퍼프린젠스’ 식중독 ‘주의’

[대한급식신문=박선영 기자] 식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 12일 자료를 발표하고 끓였던 음식이라도 실온에 방치할 경우 클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독(이하 퍼프린젠스)이 발생할 수 있으니 주의해야 할 것을 당부했다.퍼프리젠스 식중독 발생 사고는 최근 5년 간 총 46건이 발생해 모두 1584명의 환자가 발생했다. 3~5월에만 24건이 집중적으로 발생했다. 발생 장소는 음식점이 27건, 업체 집단급식소 287명, 학교 집단급식소 139명, 기타 장소 8건 순이었다.퍼프린젠스 식중독균은 공기가 없는 조건에서도 증식하며 더 보기..
대한급식신문 2021-04-12 19:03:39

부산교육청, 학교급식실 후드·덕트·환풍기 일제 점검

[대한급식신문=박선영 기자] 최근 각 교육청별 급식종사자들의 호흡기 질환 예방 등 건강증진을 위한 근무환경을 만들기 위한 점검이 이어지고 있다.부산시교육청(교육감 김석준, 이하 부산교육청)은 12일 급식실 작업환경을 개선하고 급식종사자들의 산업재해를 예방하기 위해 급식실 환기시설 점검에 나선다고 밝혔다.부산교육청은 학교급식실 조리 시 호흡기질환과 안전사고를 예방하기 학교급식실에 설치된 후드(공기 배출 장치), 덕트(공기나 기타 유체가 흐르는 통로), 환풍기 등 급식실 설비를 중간 점검한다.부산교육청은 이들 설비에 대한 1차 점검을 더 보기..
대한급식신문 2021-04-12 18:55:14

광주 서부교육청, 교육가족 위한 체험농장 개장

[대한급식신문=박선영 기자] 광주 서부교육지원청(교육장 박주정 이하 서부교육청)은 학부모, 학생, 교직원을 대상으로 운영되는 선동자연체험농장을 개장했다고 지난 11일 밝혔다.서부교육청은 광산구 선동에 위치한 유휴지를 선동자연체험농장(구 본량초 선동분교)으로 조성해 텃밭농사체험 프로그램을 8년째 운영하고 있다. 학생·학부모·교직원에게 텃밭을 분양하기도 했다.서부교육청은 향후 농업기술센터 내 전문강사를 통해 작물 재배교육을 실시하고 농사 교육자료도 배포할 계획이다.박주정 교육장은 “체험농장은 심신의 건강을 증진시키고 가족 간의 친화를 더 보기..
대한급식신문 2021-04-12 18:53:30


서울교육청, 올 하반기 교육공무직 채용 일정 공개

[대한급식신문=박선영 기자] 서울시교육청(교육감 조희연, 이하 서울교육청)이 12일 올해 9월 1일자로 채용할 신규 교육공무직원 채용일정을 공개했다.올해 9월 1일 채용예정인 이번 채용은 예년보다 2개월 앞당겨 시행된다. 또 기존에 11개 교육지원청별 따로 공고하던 채용시험 사전안내를 서울교육청에서 처음으로 주관해 일괄 공고한다.이번 신규 교육공무직원 채용시험 공고는 오는 5월 중에 서울시교육청 누리집과 서울시교육청 교육공무직원 온라인채용시스템 등을 통해 안내할 예정이다. 원서접수‧서류전형‧면접시험‧합격자 발표는 6월 중에 있을 예 더 보기..
대한급식신문 2021-04-12 18:48:56

식약처, 모더나社 코로나19 백신 허가심사 착수

[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(김강립 처장)는 12일 녹십자社가 미국 모더나社 코로나19 백신의 수입품목허가를 신청했다고 밝혔다. 해당 백신은 정부에서 도입계획을 발표한 백신중 하나로 2회 투여 용법(28일 간격)으로 개발됐으며 코로나19 바이러스의 항원 유전자를 mRNA 형태로 주… 더 보기..
푸드투데이 2021-04-12 18:30:29

스타벅스부터 BBQ까지...프랜차이즈업계, '자사앱' 강화 나서

[푸드투데이 = 조성윤기자] 프랜차이즈 업계가 자체 애플리케이션을 강화에 나서고 있다. 자사앱이 활성화되면 코로나19로 급증한 주문량에 대한 배달플랫폼의 수수료를 절감할 수 있기 때문이다. 자사앱을 가장 잘 이용하고 있는 업체는 스타벅스와 맥도날드다. 스타벅스는 '사이렌오더'라는 시스템으로… 더 보기..
푸드투데이 2021-04-12 18:30:29

복지부, ‘보육현장의 따뜻한 이야기’ 공모

[대한급식신문=박선영 기자]보건복지부(장관 권덕철, 이하 복지부)는 지난 1년간 보육지원체계 개편을 통해 변화된 보육교사와 학부모의 일상을 수기로 공모한다고 9일 밝혔다.복지부는 학부모의 참여를 통한 이번 공모를 통해 보다 질 높은 보육서비스를 제공하고, 보육교직원에게는 연장반 전담교사 배치를 통한 근무 여건 개선을 목적으로 한다.공모전 주제는 보육지원체계 개편에 관련된 보육교직원·학부모·우리가족 이야기, 보육지원체계 개편으로 바뀐 구체적 하루 일상이다. 부모와 보육교직원 부문으로 나눠 진행되며, 수기 형식으로 제안받는다. 공모는 더 보기..
대한급식신문 2021-04-12 18:27:05

광주교육청, 교내 음식물쓰레기 교육 실시

[대한급식신문=박선영 기자] 광주시교육청(교육감 장휘국, 이하 광주교육청)은 환경교육의 일환으로 학교 내 음식물쓰레기를 줄이기 위한 실천방안으로 관내 희망학교 10개교의 학교급식 관계자를 대상으로 ‘찾아가는 음식물 쓰레기 줄이기 교육’을 실시하고 있다고 지난 11일 밝혔다.교육은 ▲학교급식에서 배출되는 쓰레기 분리수거 구분 방법 ▲잔반 발생량을 줄이는 방법 ▲기후변화 대응을 위한 음식물쓰레기 10% 줄이기 등을 주제로 진행 중이다.특히 음식물쓰레기를 줄이기 위해 학교 구성원들이 잔반 발생량을 줄이는 방법을 토의하는 등 현장에서 실천 더 보기..
대한급식신문 2021-04-12 18:24:46


서울 강남서 전남 농수특산물 직거래한다

[대한급식신문=박선영 기자] 전라남도(도지사 김영록)와 롯데백화점, 재경광주전남향우회가 지난 10일 전남 농수특산물 판로 확대를 위한 업무협약을 하고, 정기적인 직거래 판촉행사에 적극 협력키로 했다.롯데백화점 강남점에서 열린 업무협약식에는 김영록 도지사, 김대수 롯데백화점 수도권 1지역 본부장, 최대규 재경광주전남향우회장, 전동평 영암군수 등이 참석했다. 협약을 통해 코로나19 장기화로 판로에 어려움을 겪는 전남 농어업인과 소상공인, 기업체의 우수 농수특산물 판로 확대와 소득 증가를 위해 함께 힘을 모으기로 했다.주요 협약 내용은 더 보기..
대한급식신문 2021-04-12 18:16:36

가락시장, 올해 겨울배추부터 파렛트 하차거래 시행

[대한급식신문=유태선 기자] 서울시농수산식품공사(사장 김경호, 이하 공사)가 올해 12월 중순부터 가락시장 마지막 차상거래 품목인 ‘배추’ 파렛트 하차거래를 전면 시행한다고 12일 밝혔다.공사는 가락시장 물류 체계 개선과 전근대적 거래 관행 개선을 통한 거래 선진화를 위해 2017년부터 연차별로 차상거래품목에 대하여 하차거래를 시행해왔다. 2017년 무, 양파, 총각무에 이어 2018년도에는 쪽파, 양배추, 대파 품목의 하차거래를 추진해 현재 이 품목의 하차거래는 완전 정착됐다.마지막 하차거래 품목인 배추도 2019년 추진 예정이었 더 보기..
대한급식신문 2021-04-12 18:15:27

MPI 보충제, 운동 후 근육 합성 돕나?

[대한급식신문=김나운 기자] 근력 운동에 흔히 ‘탈지유’의 한 종류로 알려진 MPI(milk protein isolate, 분리 우유 단백질)보충제가 도움이 된다는 주장이 나왔다.한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)은 12일 미국의 건강 전문 웹미디어인 ‘헬스라인’이 지난달 11일 게재한 ‘분리 우유 단백질 : 개요, 영양과 비교’란 제목의 기사를 인용해 MPI보충제의 효과를 소개했다.MPI보충제는 탈지유로 만든 단백질 보충제다. 이 제품엔 유청과 카세인이 우유에서의 혼합 비율과 유사하게 들어 있다. 유청단백질 분말과 카세인 단백질 더 보기..
대한급식신문 2021-04-12 18:13:57

대상㈜, 업계 최초, 맞춤형 김치 주문 서비스 시작

[대한급식신문=유태선 기자] 대상㈜이 맞춤형 김치 주문 온라인 플랫폼 ‘종가집 김치공방’을 연다고 12일 밝혔다.새롭게 선보이는 종가집 김치공방은 장기화된 코로나 19사태로 온라인 식품 구매 빈도가 크게 늘어남에 따라 해당 수요를 적극 공략하기 위해 기획됐다.종가집 김치공방은 소비자가 원하는 맛의 김치를 필요한 양만큼 주문받아 제조해 당일 출고하는 ‘김치 주문 온라인 플랫폼’이다. 특히 한끼 식사에 알맞은 300g 용량부터 1kg까지 소량 주문이 가능하다. 현재 대상㈜ 공식 온라인몰 정원e샵을 통해 이용할 수 있다.종가집은 지난 2 더 보기..
대한급식신문 2021-04-12 18:13:11

풀무원, 쿠팡과 ‘개인 건강기능식품 추천 서비스’ 제공

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원건강생활(대표 황진선)은 개인의 건강 상태에 꼭 맞는 건강기능식품을 추천받을 수 있는 ‘내게 맞는 영양성분 찾기 서비스’를 쿠팡과 협력하여 시범 운영한다고 12일 밝혔다.이번 서비스는 개인의 건강 상태 결과에 따라 개인에게 최적화된 건강기능식품을 추천해 주는 것으로, 쿠팡 홈페이지 헬스, 건강식품에 위치한 기획전을 통해 참여할 수 있다.총 32개 문항으로 구성되었으며, 건강 설문을 완료하면 개인에게 필요한 최적의 영양 성분을 추천해 준다. 고객은 추천받은 건강기능식품을 합리적인 가격으로 구매할 수 더 보기..
대한급식신문 2021-04-12 18:12:06