식품 업계 뉴스

뉴스 검색


국내 언론사

해외 언론사

Fueled by fire, Piccolina does a lot with a little (space)

FIRST BITE | Amy Brandwein’s wood-burning oven beckons in CityCenterDC. 더 보기..
THE WASHINGTON POST 2019-08-16 12:00:00

쌀가공식품協, 전문인력 양성 통해 산업 경쟁력 높인다

한국쌀가공식품협회(회장 김남두)가 쌀가공식품산업 경쟁력 제고를 위해 지난 5월 진행한 제1기 교육과정에 이어 제2기 쌀가공식품산업 전문인력 양성과정 교육생을 모집한다.협회 관계자는 “지난 1기 교육종료 후 실시한 설문조사에서 전 교육과정에 대한 교육생들의 만족도가 높았던 만큼 이번 2기 교육에서도 중소 쌀가공식품업체 교육생들로 구성해 품질관리 능력과 정부양곡 관리능력을 함양하는데 목적을 두고 전문인력을 양성하기 위한 교육을 진행할 계획”이라고 말했다.교육내용은 경영전략, 원료 구매관리, 품질관리(위생관리, 검사관리, 클레임 관리 등 더 보기..
식품음료식문 2019-08-16 10:41:20

동아쏘시오홀딩스, ‘2019 피닉스 캠프’ 실시

[푸드투데이 = 조성윤기자] 동아쏘시오홀딩스(대표 한종현)는 지난 12일부터 15일까지 3박 4일간 경상북도 상주시에 위치한 동아쏘시오그룹 상주 인재개발원에서 임직원 자녀를 위한 ‘2019 피닉스 캠프’를 실시했다. 피닉스 캠프는 여름 방학 기간을 이용해 임직원 자녀들에게 다양하고 유익한 교육… 더 보기..
푸드투데이 2019-08-16 10:30:40

마켓컬리, ‘냉면양념육 기획전’ 실시

[푸드투데이 = 황인선기자] 마켓컬리는 여름철 간편하게 즐길 수 있는 냉면 가정간편식(HMR) 제품과 냉국수 식재료, 함께 곁들이면 좋을 양념육까지 최대 30% 할인 판매하는 ‘냉면amp;양념육 기획전’을 진행한다고 16일 밝혔다. 오는 23일까지 진행되는 이번 기획전에서는 더위에 지친 입맛을… 더 보기..
푸드투데이 2019-08-16 10:30:40

아이스크림·빙과 7개 중 1개 열량만 높고 영양은 낮아

... 많이 찾는 아이스크림과 빙과 제품 7개 중 1개는 열량이 높고 영양이 적은 제품으로 조사됐다.13일 식품의약품안전처가 국내 유통 중인 아이스크림 752개와 빙과 184개 제품의 영양 성분을 조사·분석한 결과에 ... 더 보기..
조선일보 2019-08-16 10:30:03

아이스크림·빙과 7개 중 1개 열량만 높고 영양은 낮아

... 많이 찾는 아이스크림과 빙과 제품 7개 중 1개는 열량이 높고 영양이 적은 제품으로 조사됐다.13일 식품의약품안전처가 국내 유통 중인 아이스크림 752개와 빙과 184개 제품의 영양 성분을 조사·분석한 결과에 ... 더 보기..
조선일보 2019-08-16 10:30:03

정식품, 대학생 예비 마케터와 함께 공동 마케팅 진행

정식품(대표 이순구)은 마케터를 꿈꾸는 대학생들과 함께 오는 9월까지 공동 프로모션을 진행한다.국민대학교 산하 취업프로그램 중 핵심전문가 양성과정 ‘코렙(CoREP)’과 함께 진행하는 이번 프로모션은 미래의 마케터를 꿈꾸는 대학생들의 창의적인 아이디어 실현을 지원하고 젊은 고객과의 소통을 확대하고자 기획됐다.코렙 마케팅 과정에 참여하는 대학생들은 정식품과 공동으로 8월과 9월 두 달간 10~20대 소비자를 대상으로 정식품의 베스트셀러인 '베지밀 과일이 꼭꼭 씹히는 애플망고 두유'를 홍보하게 된다.직접 마케팅 현장에서 더 보기..
식품음료식문 2019-08-16 10:27:51

“먹을거리 해외여행? 난 편의점에서 한다”

해외여행이 보편화되고 SNS 등이 발달하면서 해외 먹을거리 제품이 국내서도 인기를 끌고 있다. 아시아부터 유럽, 남미까지 다양한 나라의 음식들을 특히 편의점 등에서 간편하게 즐길 수 있다는 점이 소비자들에게 각광을 받고 있다.풀무원식품이 프로야구 한화이글스와 협업해 내놓은 ‘포기하지 마라탕면’은 중국 정통 마라의 맛과 풍미를 평균 수준으로 구현해 소비자들이 마라의 향을 기존 시판 마라 제품보다 좀 더 진하게 느낄 수 있는 동시에 거부감 없이 즐길 수 있도록 했다.비유탕 건면으로 만들어 면의 쫄깃함과 국물의 얼얼함을 살린 이 제품은 더 보기..
식품음료식문 2019-08-16 10:21:42

식약처, 추석 명절 맞아 성수식품 위생관리 실태 집중 점검

식품의약품안전처(처장 이의경)가 다가오는 추석 명절을 앞두고 성수식품 위생관리 실태 집중 점검에 나선다.식약처는 오는 21일부터 27일까지 17개 지자체와 함께 제수용·선물용 식품 및 건강기능식품 제조업체와 전통시장·대형마트 등 추석 성수식품 판매업체, 추석 귀성길에 많이 이용하는 고속도로 휴게소 내 음식점 등 3750여 곳을 대상으로 위생관리 실태를 점검한다고 밝혔다.주요 점검 내용은 △무등록(신고) 제조·판매 △유통기한 경과제품 판매 △냉동고기를 냉장육으로 판매하는 행위 및 △식품을 비위생적으로 취급하는 행위 등이다.특히 추석에 더 보기..
식품외식경제 2019-08-16 09:57:35

[신상품] CJ제일제당 ‘스팸’ 2종 외

     CJ제일제당, ‘스팸’ 핫&스파이시ㆍ리치치즈CJ제일제당이 얼얼할 정도로 매운맛의 ‘스팸 핫&스파이시’와 치즈를 넣은 ‘스팸 리치치즈’를 출시했다.스팸을 술안주로 즐기는 소비자를 타깃으로 내놓은 ‘스팸 핫&스파이시’는 청양고추에 버금가는 매운맛이 특징이며, ‘스팸 리치치즈’는 하이멜트 치즈를 사용했다. 카페베네, 젤라또 프라페노 2종카페베네는 얼음을 갈아 시 더 보기..
식품저널 2019-08-16 09:55:15

8 Mistakes We All Make With Frozen Vegetables

Experts share the top buying, prepping, cooking and storing goofs that can make eating frozen veggies a total drag. 더 보기..
THE HUFFINGTON POST 2019-08-16 09:45:22

폭염에 지친 여름철 건강 지킴이 ‘마죽’ ‘율무밥’

농촌진흥청은 입맛이 떨어지고 소화가 안 되는 여름철 건강을 지켜 줄 요리로 ‘마죽’과 ‘율무밥’을 추천했다. 혈당을 낮춰 소화를 도와 여름철 약이 되는 대표 음식으로 꼽히고 있는 것.‘마’는 한약재 이름으로 ‘산약(산에서 나는 귀한 약)’이라 불리며, 보통 마 또는 참마의 뿌리줄기 부분을 먹는다. 동의보감에 따르면 마는 기력을 보강하고 정신을 안정시키는 효능이 있으며, 소화불량을 개선하고 위벽을 보호한다.마에는 전분 15~20%, 단백질 1~1.5%가량 함유돼 있고, 비타민C도 풍부하다. 또 사포닌과 뮤신, 원기 회복과 정력 강화를 더 보기..
식품음료식문 2019-08-16 09:31:00

[글로벌 트렌드] 가구공룡 이케아, 대만선 식품 공룡

[푸드투데이 = 황인선기자] 대만 소비자 10명 3명은 음식을 위해 이케아(IKEA)를 방문한다. 이케아(IKEA)는 스웨덴의 가구 제조 기업으로 스칸디나비아 특유의 디자인과 합리적인 가격, 소비자가 직접 운반하고 제작해 조립과 배송 비용이 없는 DIY 제품 판매로 발전하고 유명해진 글로벌 기업이다. 16일… 더 보기..
푸드투데이 2019-08-16 09:30:47

'기분전환부터 건강관리까지' 차(茶)의 변신은 무죄

[푸드투데이 = 황인선기자] 식음료업계는 최근 소비자 기호에 맞춰 다양한 차(茶)음료를 선보이고 있다. 차음료는 가벼운 목 넘김에 다양한 맛과 향을 지니고 있으며 물처럼 마시며 수분을 보충하기 좋아 인기를 얻고 있다. 꽃·허브·과일 등을 블렌딩한 차 제품은 달콤한 맛과 풍부한 향이 특징으로 기분… 더 보기..
푸드투데이 2019-08-16 09:30:47

미얀마 아프리카돼지열병 발생…국경검역 강화

     [식품저널] 농림축산식품부는 14일 미얀마 수의당국이 샨 주(Shan State)에서 아프리카돼지열병(ASF)이 최초로 발생했다고 세계동물보건기구(OIE)에 보고함에 따라, 미얀마에서 한국으로 취항하는 노선에 대한 X-ray 검색, 검역탐지견 투입, 일제검사 등 국경검역을 강화했다.미얀마 정부는 샨 주에 소재한 ASF 발생농장의 사육돼지를 살처분하고, 이동 더 보기..
식품저널 2019-08-16 08:47:19