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농협, 추석 대비 위생점검 안전한 축산식품 공급 총력

[푸드투데이 = 황인선기자] 농협(회장 김병원) 축산경제는 추석 명절을 맞이해 2000여개 축산사업장을 대상으로 오는 19일부터 내달 6일까지(3주간) 위생·안전 특별점검을 실시한다고 16일 밝혔다. 중점 점검사항으로는 유통기한 경과, 냉동육의 냉장육 판매, 표시사항 미준수, 비위생적인 유통 ‧ 취급… 더 보기..
푸드투데이 2019-08-16 17:30:43

연일 불볕 더위에 커피전문점은 카캉스족 맞이 한창

[푸드투데이 = 이하나기자] 본격적인 불볕 더위에 카캉스족을 잡기 위한 커피전문점 업계가 분주하다. 카캉스는 카페에서 바캉스를 즐기는 이들로, 비교적 부담 없는 가격으로 카페에서 영화나 독서 등의 휴식을 즐기는 이를 말한다. 커피전문점은 넓고 쾌적한 공간에서 디저트와 음료를 즐길 수 있는 동시… 더 보기..
푸드투데이 2019-08-16 17:30:43

['오늘의 외식가'] 이디야커피, bhc, 한촌설렁탕

[푸드투데이 = 이하나기자]이디야커피, ‘쇼콜라 카페모카·티라미수’ 초콜릿 2종 출시 이디야커피(대표이사 문창기)가 16일 전국 홈플러스 매장에 초콜릿 제품을 출시했다고 밝혔다. 이디야커피가 이번에 출시하는 초콜릿은 ‘쇼콜라 티라미수’, ‘쇼콜라 카페모카’ 2종으로 커피의 향과 초콜릿을함… 더 보기..
푸드투데이 2019-08-16 17:30:43

‘서울 호스피탤리티 아카데미’ 올해 첫 수료생 배출

서울특별시관광협회(회장 남상만)가 국내 관광산업의 경쟁력 제고 및 전문가 육성을 위해 지난 6월 25일부터 시작한 ‘2019 서울 호스피탤리티 아카데미’에서 첫 수료생을 배출했다.지난 13일 호텔스카이파크 킹스타운 동대문 킹스홀에서 진행된 수료식에는 관광산업 최고경영자과정 2019년 1기 교육생들과 남상만 서울특별시관광협회 회장, 김규룡 서울시 관광정책과장이 참석했다.올해 첫 기수에서는 교육생 53명 중 49명의 수료생이 배출됐으며 서울시장 명의의 수료증과 서울시관광협회의 ‘서울관광홍보대사’ 위촉장을 수여받았다.관광산업 최고경영자과 더 보기..
식품외식경제 2019-08-16 16:37:10

Love it or hate it, oak is important in wine. Here are 5 things to know.

What it should — and shouldn’t do. 더 보기..
THE WASHINGTON POST 2019-08-16 16:00:00

마니커 에프엔지 20일 코스닥 상장

마니커 에프엔지(대표 윤두현)가 지난 16일 코스닥시장 신규상장을 승인 받고 20일에 상장한다.마니커에프엔지는 지난달 31일 IPO(기업공개)를 통해 3년내 HMR 시장내 에어프라이어 전용제품으로 스테디 셀러 브랜드가 되겠다고 포부를 밝힌 바 있다. 에어프라이어 국내 보급률이 40%에 달하는 상황에서 HMR 시장 중에서도 에어프라이어 전용제품에 포커싱을 맞추겠다는 뜻으로 풀이된다. 또 국내시장에서 B2B거래에 강점을 보여 왔던 만큼 국내 시장에서의 성장세가 계속 이어질 것이라고 마니커 에프엔지 측은 자신했다.마니커 에프엔지 매출액은 더 보기..
식품음료식문 2019-08-16 15:51:32

경인지방식약청장에 김영균 전 광주지방식약청장 임명

[푸드투데이 = 황인선기자] 경인지방식약청장에 김영균 전 광주지방식품의약품안전청장이 임명됐다. 식품의약품안전처(처장 이의경)는 국장급 고위공무원인 경인지방식약청장에 김영균 전 광주지방식품의약품안전청장을 19일자로 임명했다. 김영균 청장은 고려대학교 사회학과를 졸업하고 OREGON… 더 보기..
푸드투데이 2019-08-16 14:30:48

미국 진출 더욱 쉬워진다…식품기술사協, FDA 승인 인증기관 IGC인증원과 MOU

한국식품기술사협회(회장 오덕환)는 12일부로 식품기업이 미국 진출을 위해 획득해야 하는 FDA FSMA VQIP와 관련, 국내 최초로 FDA로부터 승인받은 (주)아이지씨인증원(원장 공길택)과 상호 업무협력을 위한 MOU를 체결했다고 밝혔다.아이지씨인증원은 식품관련 인증, 시험, 분석, 교육 등에 있어 국내 최고의 경쟁력을 확보한 기관으로, 품질경영시스템에 대한 ISO 9001인증은 물론 식품안전경영시스템인 ISO 22000인증 및 FSSC 22000인증이 가능한 기관이다.기존 국내 식품기업 생산제품의 미국 수출 방법은 FSVP방식에 더 보기..
식품음료식문 2019-08-16 14:05:46

흑당음료, 한 컵 당 함량 1일 기준치의 40% 넘어

최근 선풍적인 인기를 끄는 흑당음료의 당류 함량이 하루 기준치의 41.6%에 달해 과다섭취에 주의를 요한다는 연구결과가 나왔다.(사)소비자시민모임(회장 백대용)이 서울시와 함께 올 5~6월 서울시내 가맹점 수가 많은 흑당음료 6개 브랜드 30개 제품, 생과일주스 3개 브랜드 75개 제품 등 총 105건을 수거해 서울시보건환경연구원을 통해 당류 함량을 검사한 결과 흑당음료 한 컵 평균 당류는 1일 기준치의 41.6%, 최대 57.1%까지 조사됐으며, 여름철 많이 찾는 생과일주스 당류 함량도 평균 30.8%로 나타났다.흑당음료는 6개 더 보기..
식품음료식문 2019-08-16 13:47:49

[인사]식품의약품안전처

<전보> ▲경인지방식품의약품안전청장 김영균 더 보기..
식품음료식문 2019-08-16 13:42:00

[기고] 비브리오패혈증 사전예방 일선현장에서

비브리오패혈증은 매년 여름에서 초가을에 집중적으로 발생하고 있는데 특히 만성 간질환자나 노약자의 경우 치명적일 수 있기 때문에 수산물 안전관리에 긴장의 끈을 놓을 수 없는 매우 위험한 존재이다. 그러나 다행스러운 것은 몇 가지 사항만 유의하면 사전에 충분히 예방이 가능하기 때문에 최 일선 현장… 더 보기..
푸드투데이 2019-08-16 13:30:49

한국 복숭아, 캄보디아 유통매장서 첫 선

     [식품저널] 우리나라 대표 여름과일 복숭아가 캄보디아 대형유통매장에 첫 선을 보였다.한국농수산식품유통공사(사장 이병호)는 지난 9~11일에 이어 16~18일 캄보디아 대형유통매장 ‘Lucky Supermarket’에서 한국 복숭아 판촉행사 ‘냠냠 코리아 피치(Nham Nham Korean Peach)’를 개최한다. ‘냠(Nham)’은 ‘먹다’라는 뜻의 현지 더 보기..
식품저널 2019-08-16 13:14:24

식품기술사협회, IGC인증원과 업무협약

     [식품저널] 한국식품기술사협회(회장 오덕환)는 12일 IGC인증원(원장 공길택)과 미국식품현대화법(FSMA) 인증 관련 교육 및 기술 지원 상호협력을 위한 업무협약을 체결했다.양측은 이번 협약을 통해 FDA FSMA VQIP(자발적 적격 수입자 평가 프로그램) 인증 신청 기업이 필수적으로 확보해야 하는 관리책임자인 PCQI 양성을 위한 교육사업 시행에 협력 더 보기..
식품저널 2019-08-16 13:03:01

What should you keep in your freezer? Rachael Ray, Christopher Kimball and more experts weigh in

Whether it's ready-to-eat meals or useful ingredients you want, putting them on ice is often a great idea. 더 보기..
THE WASHINGTON POST 2019-08-16 13:00:46

‘흑당음료’ 당 함량 높다…1일 기준치 40%대

     [식품저널] 여름철 인기를 끌고 있는 생과일주스와 흑당음료의 당 함량이 최대 1일 기준치의 절반을 넘어서는 것으로 나타났다. 흑당음료나 생과일주스의 당은 건강한 단맛이라고 생각하지만, 당 함량이 과다한 만큼 섭취에 주의해야 한다는 지적이다.소비자시민모임(회장 백대용)은 서울시와 5~6월 흑당음료 6개 브랜드(공차, 커피빈, 파스쿠찌, 빽다방, 요거프레소, 더 보기..
식품저널 2019-08-16 12:41:28