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20·30이 주도하는 주류 트렌드 ‘술도 맛있어야 뜬다’

GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 20·30세대는 타 연령 대비 ‘취하는 술’보다 ‘맛있는 술’을 더 선호하는 경향이 있다고 밝혔다.GS25가 2018년 3월부터 2019년 2월 기간 중 연령대별 소주와 맥주 매출의 상위 10개 상품을 분석한 결과에 따르면 20·30은 40대 이상 연령대보다 과일향이 가미된 주류를 더 선호하는 것으로 나타났다.GS25의 소주 매출 상위 10개 상품 중 과일향이 가미된 소주류의 20·30 매출 구성비는 10.8%인데 반해 40대 이상은 1.2%에 불과했다. 과일향 소주류의 대표 상품은 이슬톡톡복 더 보기..
식품외식경제 2019-04-15 17:00:00

“음식점 위생등급제 지정, 전적으로 저를 믿으셔야 합니다”

HACCP인증원이 음식점 위생등급제 지정 평가를 준비 중인 업소들을 대상으로 맞춤형 기술지원에 나선다.음식점 위생등급제 전문 교육을 받은 HACCP인증원 직원이 직접 현장을 방문해 업체 위생 수준을 진단하고, 보완·개선사항을 설명하는 등 업체 특성에 맞게 1:1로 시행된다. 또한 HACCP인증원에서 개발·제작한 음식점 위생등급제 관련 기록 양식 및 홍보게시물 15종을 무료로 배포하는 등 영업자가 스스로 위생관리를 할 수 있도록 지원한다.HACCP인증원은 맞춤형 기술지원을 통해 영업자는 음식점 위생등급제 지정 평가 준비에 대한 전반적 더 보기..
식품음료식문 2019-04-15 16:36:00

통풍 완화에 도움 되는 식품·운동 따로 있다

... 병으로, 먹거리가 풍족해지고 술 소비량이 늘면서 환자 수가 매년 늘어나는 추세다. 통풍 환자는 식품을 가려 먹고, 운동도 주의해서 해야 한다.◇요산 수치 낮추고 통증 줄이는 식품▷저지방 요거트=저지방 ... 더 보기..
조선일보 2019-04-15 16:30:02

국민 식생활 안전 도우미 ‘푸드나비’ 캐릭터 탄생

식품안전정보원 캐릭터로 ‘푸디나비’가 선정됐다. 안전한 음식(Food)에 대한 정보(information)를 알려주는 나비(Butterfly)와 네비게이션(Navigation)의 의미를 담았다.식품안전정보원(원장 정윤희)은 식품안전 콘텐츠를 홍보하기 위한 캐릭터를 제작하고 전 국민을 대상으로 캐릭터 이름 공모전을 개최한 결과 이같이 선정됐다고 밝혔다.공모전은 지난 2월 22일부터 3월 13일까지 총 20일간 진행됐으며, 응모된 각 캐릭터의 이름은 창의성, 친근성 등을 종합적으로 심사해 최종 당선작으로 ‘푸디나비’가 선정됐다.‘푸디나 더 보기..
식품음료식문 2019-04-15 16:28:04

소비자원 “지난달 카레, 된장 가격 하락, 맛살, 수프는 상승”

한국소비자원이 가격 정보 종합포털 ‘참가격(www.price.go.kr)을 통해 다소비 가공식품 30개 품목의 3월 판매 가격을 조사한 결과 전월에 비해 카레(-3.7%), 된장(-3.4%), 햄(-1.9%) 등의 13개 품목은 하락했다. 특히 된장은 최근 2개월간 연속 하락했으며, 지난 10월부터 가격이 상승했던 컵라면은 3월 들어 가격이 하락하는 양상을 보였다. 전월대비 가격이 상승한 품목은 맛살(5.8%), 스프(2.1%), 고추장(2.1%) 등 12개로 하락한 품목수 13개보다 적었다. 고추장은 지난 11월 이후 상승세가 이 더 보기..
식품외식경제 2019-04-15 16:21:11

음식점 위생등급 지정 준비업체 기술 지원

     [식품저널] 한국식품안전관리인증원(원장 장기윤)은 음식점 위생등급제 지정 평가를 준비하는 업체를 대상으로 찾아가는 맞춤형 기술 지원을 실시한다.맞춤형 기술 지원은 음식점 위생등급제 전문 교육을 받은 HACCP인증원 직원이 현장을 직접 방문해 업체의 위생수준을 진단하고, 보완ㆍ개선사항을 설명하는 등 업체 특성에 맞게 1:1로 시행된다. 또, HACCP인증원이 더 보기..
식품저널 2019-04-15 15:38:31

‘식품콜드체인 고도화 위한 신기술 세미나’ 17일

     [식품저널] 한국식품콜드체인협회는 17일 오후 1시 킨텍스 제1전시장 세미나룸 305호에서 ‘식품콜드체인 고도화를 위한 신기술 세미나’를 개최한다.이날 세미나에서는 △농촌진흥청 콜드체인 기술 개발 현황(농촌진흥청 국립농업과학원) △글로벌 기업의 혁신적 콜드체인 모니터링 통합 솔루션(한국에머슨일렉트릭) △차세대 콜드체인 트렌드와 ICT 융합(넷매니아) △Sm 더 보기..
식품저널 2019-04-15 15:36:55

서울식약청, 위해예방관리계획 민간지원단 운영

     [식품저널] 식품의약품안전처(처장 이의경) 서울지방청은 학계ㆍ업계 등 전문가 13명을 위해예방관리계획 민간지원단으로 위촉하고, 15일 서울식약청(목동 소재)에서 지원단 실무협의회를 개최했다.민간지원단은 올해부터 내년까지 안전관리인증기준(HACCP) 의무적용 대상 업체뿐 아니라, HACCP 인증을 받기 어려운 모든 식품 및 축산물 업체를 대상으로 위해예방관리 더 보기..
식품저널 2019-04-15 15:36:31

입냄새 없애는 데 도움되는 식품 5가지

입 냄새는 누구나 한 번쯤 겪어봤을 증상이지만, 자신을 포함한 주위 사람들에게 불쾌감을 줄 수 있어 주의해야 한다. 잘못된 구강 관리나 특정 질환으로 인한 것이라면 해당 원인을 해... 더 보기..
조선일보 2019-04-15 15:30:03

배달앱 경쟁 갈수록 뜨거워 진다

이커머스 업체들이 잇따라 음식배달 사업에 뛰어들고 있다. 쿠팡은 배달앱 ‘쿠팡이츠’를 5월 선보일 예정이다. 위메프는 배 달앱 서비스 ‘위메프오’를 출시했다.이커머스 업체들이 잇따라 음식배달 사업에 뛰어들면서 배달시장 경쟁이 한층 심화될 전망이다. 쿠팡과 위메프는 지난 3월말 자영업자의 수익성을 개선할 수 있는 배달앱 서비스를 선보이고 상반기 내 론칭했다고 밝혔다.두 업체는 방대한 고객 데이터 와 배송 인프라, 인력을 바탕으로 어렵지 않게 시장에 안착할 것으로 기대하고 있다. 반면 배달의민족, 요기요 등 기존 배달앱 선점 업체들은 더 보기..
식품외식경제 2019-04-15 15:15:54

한식문화관 개관 3주년 기념 전시 다양

(재)한식진흥원(이사장 선재)은 한식문화관 개관 3주년을 맞아 11일 축하연을 열었다. 개관식에는 주요 고객 기관 및 협업 기 관 관계자들을 초청해 전통 문화 공연, 3주년 기념 영상 상영, 새롭게 꾸민 다양한 체험프로그램과 시식메뉴 소개 등 축하연 을 가졌다.한식진흥원 선재 이사장은 “그 동안 내외국인들에게 체험을 통해 한식을 알리는 일에 협조 해주신 고객기관과 협업기관에 깊 이 감사드린다”며 “더욱 많은 나라의 외국인들이 맛있고 건강한 우리 한식을 체험할 수 있도록 재미있고 풍성한 프로그램으 로 준비하겠다”고 말했다.3주년을 맞 더 보기..
식품외식경제 2019-04-15 14:54:36

한국외식업중앙회, 40개 지회 정기총회 개최

한국외식업중앙회(회장 제갈창균, 이하 중앙회) 전국 40개 지회 정기총회가 시작됐다. 지난 1일 서울 영등포구와 양천구를 시작으로 오는 30일 강원도와 경기도 지회 총회로 마무리 할 예정이다.가장 먼저 열린 영등포구 정기총회는 제갈창균 중앙회장과 권오복 상임부회장, 직할지회 지회장, 지회 대의원 200여 명 등 총 300여 명이 참석했다. 제갈창균 회장은 격려사를 통해 “올해 외식업계는 ‘구조조정’이라는 거센 파도 한가운데에 놓여 있지만 국회에서 열리는 ‘민생협의회’에 직능인 대표로 참석해 외식인의 생존을 위한 크고 작은 제도개선 더 보기..
식품외식경제 2019-04-15 14:52:27

프랜차이즈산업 성장세 ‘주춤’ 매출 2.7% 증가 그쳐

2017년 국내 프랜차이즈산업의 전체매출이 전년 대비 2.7% 증가한 119조7천 억 원으로 나타났다. 9일 산업통상자원부가 발표한 ‘2017년 프랜차이즈산업 실태조사’에 따르면 매출증가세는 2014년 7.9%, 2015년에는 17.1%로 정점을 찍은 뒤 2016년 0.6%로 급감, 2017년에도 소폭 증가에 그쳤다.이번 조사는 가맹점 실태를 정확히 파악하기 위해 조사표본(’15년 1천 개)을 1200개로 늘리고 기업규모와 지역별 현황도 조 사했다. 전체 매출 가운데 가맹본부가 52조3천억 원(44%), 가맹점이 67조4천억 원(5 더 보기..
식품외식경제 2019-04-15 14:39:36

하이트진로, ‘2019 이슬라이브 페스티벌 개최’...멜론에서 티켓 정식 오픈

[푸드투데이 = 조성윤기자] 하이트진로(대표 김인규)는 국내 유일의 소주 뮤직페스티벌인 ‘2019 이슬라이브 페스티벌’을 오는 5월 11일(토) 경기도 가평군 자라섬에서 개최한다. 하이트진로는 국내 대표 주류기업으로서 건전한 주류문화를 형성하는데 기여하고자 뮤직 페스티벌과 결합한 주류문화 콘… 더 보기..
푸드투데이 2019-04-15 14:30:39

SPC그룹, 강원 지역아동센터에 생일 케이크 만들기 교실 진행

[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹의 SPC해피봉사단이 지난 12일 강원도 지역아동센터에 생일 케이크를 지원하고 생일을 맞은 아동들에게 생일잔치를 열어주는 봉사활동을 진행했다. 이번 행사는 아동복지기관 소속 아동들을 위해 SPC해피봉사단이 매월 1회 지역을 선정해 100개 아동복지기관에 생… 더 보기..
푸드투데이 2019-04-15 14:30:39