초록마을, 카카오빈 직접 로스팅한 빈투바 초콜릿 3종 출시

‘SIAL China 2019’ 5월 14일 개막…‘기능성 식품 전시관’ 마련

[식품저널] 제20회 중국 상하이 국제식품전시회(SIAL China 2019)가 오는 5월 14일부터 16일까지 상하이 신국제전시센터에서 열린다.‘SIAL China 2019’는 4300개 출품업체와 11만2000여명의 방문객을 맞기 위해 처음으로 상하이 신국제전시센터 전관(17개 홀)과 전체 19만9500㎡ 전시공간에서 열린다.또한, 올해 전시회에는 21 더 보기..

식품저널 2019-02-12 09:01:10

코코브루니, 밸런타인데이 컬렉션 ‘화양연화’ 선보여

2월 14일 밸런타인데이를 맞이하여 프리미엄 디저트 브랜드 코코브루니가 2019년 밸런타인데이 한정 컬렉션 ‘花樣年華 (화양연화)’를 선보인다고 밝혔다. 화양연화는 인생에서 가장 아름답고 행복한 순간을 뜻하는 한자어로, 국내에서는 홍콩 영화의 제목으로 널리 알려져 있으며, 2015년 국내 남자그룹의 앨범제목으로도 사용된 바 있다. 코코브루니는 2019년 트렌드인 뉴트... 더 보기..

뉴스와이어 2019-02-12 00:40:00

CJ푸드빌 빕스, ‘토마호크·포터하우스’ 골든 프리미어 스테이크 출시

CJ푸드빌(대표 정성필)이 운영하는 마이 넘버원 스테이크 하우스 빕스(VIPS)가 강력한 최고급 스테이크인 ‘토마호크·포터하우스’를 전매장에 출시하고 본격 하이엔드 스테이크 시장 공략에 나섰다고 12일 밝혔다. 론칭 22년을 맞는 빕스는 프리미엄 스테이크하우스의 명성에 걸맞게 스테이크의 전문성 강화와 고급화에 집중해왔다. 스테이크 경험이 많은 요즘 고객의 눈높이... 더 보기..

뉴스와이어 2019-02-12 00:03:01

GS25, 올해 신상 디저트 40종 이상 선보인다

편의점에서 판매하는 디저트, 일명 편저트(편의점 + 디저트)가 높은 가심비로 고객들의 큰 호응을 얻고있다. GS리테일이 운영하는 편의점 업계 매출 1위 GS25가 모찌롤, 티라미수, 조각케익, 쿠키 등 디저트빵 매출을 분석한 결과 2018년(전년 대비) 161.4% 증가한데 이어 2019년(1월 1일부터 2월 10일) 역시 89.3%로 큰 폭의 증가율을 기록하며 편저트 시장이 지속 확대되고 있는 것으로 ... 더 보기..

뉴스와이어 2019-02-11 23:57:14

[CEO가 뛴다]신제품 출시 활발한 롯데푸드... 조경수號 순항할까

[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데푸드(대표 조경수)가 조경수 대표의 취임 이후 신제품을 활발하게 출시하면서 의욕적인 행보를 보이고 있다. 지난해 12월 취임한 조경수 롯데푸드 대표는 신년사를 통해 "소재, 델리카, 식자재, 첨가물 등 B2B 사업영역에서는 핵심역량 강화가 무엇보다 중요한 과제"라면서… 더 보기..

푸드투데이 2019-02-11 19:30:46

식약처, 역대급 인사 예고...변수는 류영진 처장 거취?

[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 류영진) 고위직 공무원에 대한 대대적 인사가 2월 중 있을 것으로 전망되면서 역대급 변화가 예고됐다. 현재 식약처의 국장급 직위중 5개 직위 공석이다. 지난달 31일 이선희 전 식품의약품안전평가원장은 식약처 후생관에서 퇴임식을 진행하고 31년 간… 더 보기..

푸드투데이 2019-02-11 18:30:44

[푸드투데이 = 황인선기자] 초록마을은 초콜릿의 핵심 원재료인 ‘카카오빈’를 직접 선별하고 로스팅해 만든 빈투바 초콜릿 3종을 출시한다고 밝혔다. 초록마을 빈투바 초콜릿 3종은 ‘카카오 빈’의 로스팅과 배합비를 세밀하게 조정해 초콜릿의 고급스러운 풍미를 즐길 수 있다. 보통 카카오빈은 발효… 더 보기..

푸드투데이 2019-02-11 18:30:44

대상㈜ 정원e샵, ‘청정원 미역귀미역 경품 기획전’ 진행

대상㈜은 내달 31일까지 통합 온라인 쇼핑몰 정원e샵에서 청정원 미역귀미역 경품 기획전을 진행한다.미역귀는 미역 뿌리 윗부분의 씨앗 주머니로, 그간 미역의 부산물로 여겨져 식자재로 사용하지 않았으나 풍부한 영양성분이 들어 있는 것으로 알려지며 건강 식자재로 떠올랐다.특히 미역은 중금속 배출에 도움을 줘 갈수록 미세먼지가 심해지는 최근 해독식품으로 주목받고 있다.또 신진대사에 도움을 주는 후코이단, 알긴산 등과 성장 및 발달에 도움을 주는 각종 미네랄과 식이섬유 등 함유됐다. 대상㈜ 청정원 미역귀미역은 미역귀에서 우러나는 깊고 진한 더 보기..

식품외식경제 2019-02-11 17:51:27

파파존스, 밸런타인데이 ‘하트씬 피자’ 할인

한국파파존스㈜(회장 서창우)가 밸런타인데이 한정 메뉴로 선보이는 하트씬 피자 세트를 30% 할인 판매한다.하트씬 피자 세트는 밸런타인데이를 맞아 파파존스가 선보이는 특별한 메뉴로 이름처럼 하트 모양으로 만들어진 피자 반죽에 달콤한 고구마 무스가 가득 들어 있다.이번 할인행사를 통해 고객은 하트씬 피자와 코카콜라 500㎖ 세트를 30% 할인된 가격에 구매할 수 있다. 오는 17일까지 카카오 선물하기 이용고객에게만 적용되며 5천 개 한정 수량으로 진행된다. 전화 및 온라인 주문 시에는 할인 혜택을 받을 수 없다.하트씬 피자 시리즈는 패 더 보기..

식품외식경제 2019-02-11 17:46:33

소비자 온라인 식품 구매 망설임은 ‘신선도 확인 불가’

온라인 식료품 구매로 이끌 수 있는 가장 중요한 요인은 ‘확실한 제품 신선도 및 품질 보장’인 것으로 나타났다.오픈서베이가 국내 거주 20~49세 여성 1500명을 대상으로 한 설문조사 결과를 담은 ‘온라인 식료품 구매 트렌드 리포트 2019’에 따르면 온라인 식료품 구매를 시도하지 않는 소비자들이 가장 우려하는 것은 온라인 구매 시 제품의 신선도를 확인할 수 없다는 점이었다.설문조사 대상자들 중 온라인 구매 경험이 있는 소비자들은 월 평균 약 3.9회 정도 온라인 쇼핑몰을 통해 식료품을 구매하는 것으로 나타났다. 주 구매 온라인 더 보기..

식품음료식문 2019-02-11 17:27:00

국가식품클러스터지원센터, 반부패ㆍ청렴 실천 결의

[식품저널] 국가식품클러스터지원센터(이사장 윤태진)는 11일 ‘반부패ㆍ청렴 실천 결의대회’를 열고, 전 임직원이 ‘반부패ㆍ청렴 실천 결의문’을 낭독하며 실천 결의를 다졌다. 지원센터가 지난 1월 30일 2019년도 공공기관으로 지정됨에 따라 임직원의 자세를 다잡기 위해 마련한 이날 이날 행사에서 지원센터 임직원들은 법과 원직을 준수하며, 공정하게 업무처리를 더 보기..

식품저널 2019-02-11 16:49:09

CJ프레시웨이, 지난해 매출 2조8천억…13% 증가

[식품저널] CJ프레시웨이(대표 문종석)는 지난해 매출이 전년보다 13% 증가한 2조8281억원을 기록했다고 11일 밝혔다. 영업이익은 15% 증가한 507억원을 올렸다. 식자재 유통 부문은 전년보다 13% 증가한 2조2696억원의 매출을 올린 것으로 나타났다. 단체급식 부문 매출은 18% 증가한 4116억원을 기록했다. CJ프레시웨이의 2018년 4분기 더 보기..

식품저널 2019-02-11 16:43:36

알토란 1036호

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식품외식경제 2019-02-11 16:34:54

['김진수 칼럼']푸드투데이 창간 17주년을 맞아

남쪽으로부터 철 이른 봄소식이 들려올 때쯤이면 식품분야의 소식을 온 누리에 전하는 푸드투데이의 창간 기념일을 맞이하게 된다. 올해로 제 17주년 푸드투데이 창간기념일을 맞이하면서 그동안 푸드투데이에게 사랑을 듬뿍 안겨준 독자 여러분들에게 먼저, 머리 숙여 감사드린다. 언론이 걸어가기에는 너무… 더 보기..

푸드투데이 2019-02-11 16:30:40

[글로벌 트렌드] 인도네시아 올해 식음료 트렌드는 '건강식.커피'

[푸드투데이 = 황인선기자] 올해 인도네시아 식음료 트렌드는 건강식과 커피가 대세일 것으로 전망됐다. 11일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 인도네시아 온라인 음식배달서비스를 선도하는 고푸드(Go Food)는 커피와 건강식이 올해 인니 국내시장 식음료 트렌드가 될 것이라고 전망했다.… 더 보기..

푸드투데이 2019-02-11 15:30:42