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aT-그랜드코리아레저, 전통식품 세계화 업무협약

     한국농수산식품유통공사(사장 이병호)는 15일 그랜드코리아레저(사장 유태열)와 전통식품 세계화 및 국내관광 활성화를 위한 업무협약을 체결했다.그랜드코리아레저는 외국인 전용 ‘세븐럭 카지노’를 운영하고 있는 문화체육관광부 산하 공기업으로 이번 협약에 따라 양 기관은 호텔, 면세점 등에 설치된 세븐럭 홍보코너에서 한국음식과 전통문화를 무료로 맛보고 즐길 수 있는 더 보기..
식품저널 2020-09-16 11:17:29

[신상품] 매일유업 ‘유기농주스’ 오리온 ‘미쯔 대용량’ 외

     매일유업 ‘상하목장 유기농주스’매일유업이 ‘상하목장 유기농주스’ 2종(사과딸기케일ㆍ사과오렌지케일)을 출시했다.대표 원료인 유기농 사과는 유럽 남부 알프스 지정 농장에서 공급한다. 또, 강원도에서 재배한 유기농 케일, 속까지 빨갛고 과즙이 풍부한 유기농 딸기, 지중해의 풍부한 일조량을 받아 적절한 당도의 유기농 오렌지 등을 사용하고, 상하목장 유기농 저지방 더 보기..
식품저널 2020-09-16 11:05:22

노로바이러스 공기 중 전파 차단 기술 개발

매년 식중독 발생에 원인으로 지목되는 대표 바이러스 노로바이러스의 공기 중 전파 제어 기술이 개발돼 주목을 끌고 있다.노로바이러스는 열에 취약하지만 특히 김치의 경우 별도 살균공정이 없어 식중독 사고 발생 시 원인으로 지목되곤 했다.사람과 사람 간 전파는 물론 에어로졸(공기 중에 부유하고 있는 작은 고체 및 액체 입자)에 의한 전염도 가능해 2차 감염이 우려된다.이에 세계김치연구소(소장 직무대행 최학종) 위생안전성분석센터 하지형 박사팀은 광촉매 기반의 자외선 발광다이오드(UV-LED) 처리 방법을 이용해 공기 중 에어로졸 형태의 노 더 보기..
식품음료신문 2020-09-16 10:40:00

['오늘의 외식가'] 디딤, 매드포갈릭, 빽다방, 홍두당

[푸드투데이 = 이윤서 기자] 디딤, 고래감자탕 RMR제품 와디즈 펀딩 통해 출시 디딤이 운영하는 감자탕 브랜드 고래감자탕의 RMR(레스토랑간편식) 제품이 와디즈 펀딩을 통해 출시된다. 디딤은 새로운 판매 채널을 활용하여 제품을 알리기 위해 크라우드펀딩 플랫폼인 와디즈에 고래감자탕 RMR 제품을… 더 보기..
푸드투데이 2020-09-16 10:30:29

서울은 '홍삼정', 고가 '뿌리삼'은 제주서 인기...新 대한민국 홍삼 지도

[푸드투데이 = 황인선기자] 추석이 코앞으로 성큼 다가오면서, 추석 선물을 미리 준비하려는 고객들이 늘고 있다. 올해는 신종 코로나바이러스 확산에 고향 방문도 제한되면서 그 어느 때보다 어렵게 맞이하는 추석이기에 의미가 남다르다. 이번 추석에는 더욱 소중한 사람들의 건강에 관심을 갖고, 추석 선… 더 보기..
푸드투데이 2020-09-16 10:30:29


매일유업, 상하목장 유기농주스 2종 시판

[푸드투데이 = 조성윤기자] 매일유업(대표 김선희)의 상하목장이 천연 유기농 원료를 엄선해 ‘상하목장 유기농주스’ 2종을 출시했다. 상하목장은 ‘자연에게 좋은 것이 사람에게도 좋다’는 철학 아래 건강하고 지속가능한 환경을 위해 유기농 음료를 고집했다. 상하목장 유기농주스는 사과딸기케일과… 더 보기..
푸드투데이 2020-09-16 10:30:28

CJ제일제당, ‘스팸’ 세트, 대폭 리뉴얼…130종 운영

[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ제일제당이 국민 명절 선물 ‘스팸’ 세트 130여 종을 실속 있게 꾸려 소비자에게 다가간다. CJ제일제당은 올해 실용성과 가성비를 중시하는 소비 트렌드를 반영해 추석 ‘스팸’ 선물세트 가격대를 1만 원대부터 7만 원대까지 구성했다. ‘스팸’ 선물세트 중 가장 인기 있… 더 보기..
푸드투데이 2020-09-16 10:30:28

aT, 김치명인ㆍ유튜버와 라이브 김장쇼

     한국농수산식품유통공사(사장 이병호)는 농산물 거래플랫폼 ‘포스몰’에서 16일부터 18일까지 김치명인, 인기 유튜버와 함께 ‘포스몰 Live 김장쇼’를 개최한다.김장쇼는 aT의 공식 유튜브 채널을 통해 16일부터 매일 오후 1시에 방송되며, 김순자 포기김치 명인과 방송인 곽범(16일), 유정임 포기김치 명인과 유튜버 천생연두(17일), 이하연 궁중김치 명인과 더 보기..
식품저널 2020-09-16 10:29:18

롯데제과, ‘마가렛트’ 포장에 녹색기술 적용

     롯데제과(대표 민명기)가 소프트쿠키 제품 ‘마가렛트’에 녹색기술 인증 포장을 적용해 시판한다. ‘마가렛트’에는 환경 독성물질을 대체하고 유해성을 줄이는 ‘친환경 에탄올 및 그와 관련한 식품 포장재 제조기술’로 만든 포장을 적용한다. 이 기술은 농림축산식품부와 녹색인증사무국으로부터 녹색기술로 인증 받았다.롯데제과는 친환경 포장을 확대하기 위해 지난해부터 중앙 더 보기..
식품저널 2020-09-16 10:22:36

롯데푸드, 美 번기사와 기술제휴 ‘식물성 휘핑크림’ 국내 생산

     롯데푸드가 세계적 품질의 휘핑크림 기술을 국내에 도입하고 커피, 디저트 시장 공략에 나선다.롯데푸드(대표 조경수)는 글로벌 식물성 휘핑크림 선도기업 번기(BUNGE)와 기술제휴를 통해 휘핑크림 제품 ‘번지 휩토핑’을 이달부터 국내에서 본격 생산, 판매한다고 16일 밝혔다.‘번지 휩토핑’은 커피, 프라페, 팥빙수 등 다양한 음료와 디저트에 사용할 수 있는 식 더 보기..
식품저널 2020-09-16 09:52:40


롯데제과, 친환경 포장 경영은 올해도 쭈욱…‘마가렛트’ 녹색인증 포장

롯데제과(대표 민명기)가 대표제품인 ‘마가렛트’에 녹색인증 포장을 적용한다.녹색인증 포장은 친환경 에탄올 및 그와 관련한 식품 포장재 제조 기술로, 환경 독성 물질을 대체하고 유해성을 저감시킨다는 점에서 농림축산식품부와 녹색인증사무국으로부터 녹색기술을 인증 받은 포장 기법이다.롯데제과는 친환경 포장 확대를 위해 작년부터 중앙연구소 포장연구팀 및 롯데알미늄과 협업해 기술 개발에 나섰고, 1년여 연구기간을 통해 공동 개발, 7월 중순 인증을 획득했다.인증을 받은 기술은 마가렛트를 비롯해 빼빼로, 몽쉘 등 롯데제과 대표제품으로 확대 적용 더 보기..
식품음료신문 2020-09-16 09:52:00

롯데푸드, ‘번지 휩토핑’ 제조기술 도입…전 세계 유일 생산기지 등극

롯데푸드가 글로벌 식물성 휘핑크림 선도기업 번기(BUNGE)와 기술 제휴를 통해 인기 휘핑크림 제품 ‘번지 휩토핑’을 국내에서 생산·출시, 커피와 디저트 시장 본격 공략에 나섰다.‘번지 휩토핑’은 커피, 프라페, 팥빙수 등 다양한 음료와 디저트에 사용할 수 있는 식물성 휘핑크림 제품이다. 신선하고 부드러운 크림 맛과 작업성 및 보형성이 높아 전 세계에서 인기리에 판매되고 있다.그동안 국내는 캐나다에서 OEM 생산한 제품을 ‘번지 휩토핑’이라는 이름으로 수입해 카페 및 제과점 등에서 사용했으나 2018년 12월부터 롯데푸드와 번기가 더 보기..
식품음료신문 2020-09-16 09:33:18

식품용 살균제, 인체소독용으로 사용하지 말아야

     최근 코로나19 감염 예방을 위해 식품첨가물로 허용된 식품용 살균제나 기구 등의 살균소독제를 방역용이나 인체소독용으로 오용하고 있어 소비자의 각별한 주의가 요구된다.식품의약품안전처(처장 이의경)는 “식품용 살균제와 기구 등의 살균소독제는 식품첨가물로 식품을 제조ㆍ가공ㆍ조리 또는 보존하는 과정에서 식품이나 식품용 기구ㆍ용기ㆍ포장에 사용하는 물질이며, 방역용이 더 보기..
식품저널 2020-09-16 09:32:31

식품용 살균제, 인체에 사용하지 마세요

[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 최근 코로나19 감염 예방을 위해 식품첨가물로 허용된 식품용 살균제나 기구등의 살균소독제를 방역용이나 인체소독용으로 오용하고 있어 소비자의 각별한 주의가 필요하다고 16일 밝혔다. 식품첨가물(식품용 살균제, 기구등의 살균소독제… 더 보기..
푸드투데이 2020-09-16 09:30:28

‘서울푸드 어워즈’, 에프엔디 ‘동결건조 김치양념블록’ 등 선정

     KOTRA가 온라인으로 개최하고 있는 ‘2020 서울국제식품산업대전(SEOUL FOOD 2020)’에서 ‘2020 서울푸드 어워즈(SEOUL FOOD AWARDS 2020)’를 열고, 에프엔디의 ‘동결건조 김치양념블록’ 등 12개사 12개 식품을 선정했다. 부문별 선정업체와 제품은 △힐링: 화인푸드(삶은 땅콩), 말리니 더 보기..
식품저널 2020-09-16 09:19:52