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[푸드언박싱]'일레븐미닛''엘마르시아노''토요비진'

[푸드투데이 = 조성윤기자] 푸드투데이가 새로 나온 음식이나 SNS에서 화제가 되고 있는 음식점을 직접 찾아가 후기를 리뷰합니다. 맛이 궁금한데 모험을 하기 싫다는 생각이 들거나 해박한 지식은 아니더라도 솔직한 리뷰가 궁금하신 분들은 인스타그램 https://instagram.com/cho.9114… 더 보기..
푸드투데이 2020-09-16 16:30:26

아시아 4대 식품 전시회 ‘서울푸드 2020’ 개최

국내 최대, 아시아 4대 식품전시회인 ‘서울푸드(SEOUL FOOD) 2020’이 15일부터 나흘간 온라인으로 개최된다.서울푸드는 코로나19 영향으로 기존 5월에서 9월로 한차례 연기됐으며 최근 코로나19 재확산으로 전면 온라인으로 전환해 개최하게 됐다.코트라에 따르면 온라인 서울푸드 2020은 온라인전시, 화상상담, 컨퍼런스, 어워즈, 잡페어 등 총 5개 분야 프로그램으로 구성된다.식품관(28개 상품군)과 식품기기관(23개 상품군)으로 구성된 온라인 전시관에서는 국내외 400여 개 식품 관련 기업의 제품 등록 및 온라인홍보를 통해 더 보기..
식품외식경제 2020-09-16 16:04:14

이의경 식약처장 "식품진흥기금 사업 범위 확대하겠다"

[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처가 신종 코로나바이러스감염증(코로나19) 여파로 경영난을 겪고 있는 중소상공인을 위해 식품진흥기금 사업 범위 확대에 나선다. 이의경 식품의약품안전처장은 16일 중소기업 현장에서 지원이 필요한 사항을 논의하기 위해 중소기업중앙회(서울 영등포구 소… 더 보기..
푸드투데이 2020-09-16 15:30:35

HACCP인증원-식품진흥원, 식품산업 강화 위한 ‘한국판 뉴딜 선도사업’ MOU

     한국식품안전관리인증원(원장 조기원)과 한국식품산업클러스터진흥원(이사장 윤태진)은 16일 ‘식품산업 강화를 위한 한국판 뉴딜 선도사업’ 업무협약(MOU)을 맺었다.양 기관은 이번 MOU를 통해 식품안전 분야 역점사업의 유기적인 협력체계를 구축해 식품제조 분야의 안전관리 수준과 제품 생산성 및 품질을 향상시키는 등 식품산업 경쟁력 강화를 위해 노력할 예정이다. 더 보기..
식품저널 2020-09-16 15:06:35

중소 식품기업인 “김치 등 표시 강화 철회ㆍ자가품질검사 완화”…식약처장에 건의 쏟아져

     주요 건의내용혼합간장 혼합비율 주표시면 표시 규제 철회김치류 영양성분 표시 의무 대상서 제외수입 대두분 두부 제조 용도 사용 금지영세 식품업체 HACCP 의무적용 시행시기 유예식품진흥기금 사용범위 확대자가품질검사 주기 완화도시락류 제조업 HACCP 의무화 대상서 제외“중소 간장제조업체는 혼합간장을 주로 생산하고 있는데, 양조간장과 산분해간장의 혼합비율을 주 더 보기..
식품저널 2020-09-16 14:41:10


'집콕 추석' 무료함 달랠 명절음식 DIY 키트 3선

[푸드투데이 = 황인선기자] 신종 코로나바이러스감염증(코로나19) 여파로 올해 추석에는 고향 방문을 자제하는 이들이 늘어날 것으로 보인다. 고향집에서 먹던 '송편' 등 명절음식이 더욱 그리워지는 이번 추석. 사회적 거리두기로 외식도 힘든 명절 연휴, 집에서 명절 음식을 직접 만들어 보면 어떨까. 명절… 더 보기..
푸드투데이 2020-09-16 14:30:32

서울푸드 2020, K-푸드 열풍 이끌 올해 ‘서울푸드 어워즈’ 발표

KOTRA(사장 권평오)는 국내 최대 및 아시아 4대 식품 전시회인 ‘2020 서울국제식품산업대전(SEOUL FOOD 2020, 이하 서울푸드 2020)’ 참가 업체를 대상으로 우수한 상품을 발굴해 ‘서울푸드 어워즈(SEOUL FOOD AWARDS 2020)'를 선정했다.이번 서울푸드2020 ‘서울푸드 어워즈’ 선정은 △힐링(Healing, 웰빙 푸드, 건강식품, 오가닉 식품 분야), △디저트(Dessert, 달콤하고 예쁜 디저트 및 팬시푸드 분야), △ 이노베이션(Innovation, 제조 방법이나 패키지가 기발한 식품 분 더 보기..
식품음료신문 2020-09-16 14:14:00

이의경 식약처장, 위기의 중소식품기업 정책 지원나선다

이의경 식품의약품안전처장이 코로나 19 여파로 심각한 경영난을 겪고 있는 중소식품업계를 16일 중소기업중앙회에서 만났다.코로나19로 고통 받고 있는 상황에서 불필요한 규제로 어려움을 겪는 중소기업의 애로사항을 직접 청취하고 정부 지원 방안을 모색하기 위한 자리다.이 처장은 이 자리에서 식품진흥기금 사용 범위 확대를 통한 중소상공인 지원 및 식품 영업자 부담 경감을 위한 식품안전관리인증기준(HACCP) 의무적용 시행 시기 유예 검토 등을 논의했다.경영난에 허덕이는 중소상공인을 적시에 지원하기 위해 식품진흥기금 사업 범위를 지방자치단체 더 보기..
식품음료신문 2020-09-16 13:28:00

중기부, 금산홍삼랜드 등 11개 식료품업체 ‘백년소공인’ 선정

     충남 금산에서 17년째 홍삼제품 등을 생산하고 있는 ‘금산홍삼랜드’, 충남 공주에서 14대에 걸쳐 계승된 전통 민속주 제조기술을 바탕으로 약주 등을 생산하고 있는 ‘계룡백일주’ 등 11개 식료품업체가 ‘백년소공인’으로 선정됐다.중소벤처기업부는 숙련기술과 성장역량을 함께 갖춘 우수 소공인 111개사를 ‘백년소공인’으로 선정했다고 16일 밝혔다. 올해는 국민 더 보기..
식품저널 2020-09-16 12:55:41

급성 위장염 일으키는 ‘노로바이러스’ 공기 전파 막는 기술 개발

     급성 위장염을 일으키는 노로바이러스의 공기 중 전파를 제어할 수 있는 기술이 개발됐다. 세계김치연구소(소장 직무대행 최학종) 위생안전성분석센터 하지형 박사팀은 광촉매 기반의 자외선 발광다이오드(UVA-LED) 처리방법을 이용해 공기 중 에어로졸 형태의 노로바이러스 감염원을 제어하는 기술을 개발했다고 16일 밝혔다.이번에 개발된 기술은 1~5µm 더 보기..
식품저널 2020-09-16 12:41:42


일본 식품 무역 전시회, 10월 14일부터 사흘간 온라인으로 개최

     일본 식품 구매를 희망하는 해외 바이어를 위한 B2B 비즈니스 상담 전문 전시회 ‘제4회 일본 식품 무역 전시회(JAPAN'S FOOD EXPORT FAIR)’가 10월 14일부터 16일까지 온라인으로 열린다.일본 식품 무역 전시회는 2016년부터 일본 농림수산성이 리드 익스비션 재팬(Reed Exhibitions Japan Ltd.)과 기획하고 있 더 보기..
식품저널 2020-09-16 12:40:17

[포토] HACCP인증원-식품진흥원, '식품안전 강화-한국판 뉴딜 선도 사업' MOU

[푸드투데이 = 홍성욱 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원)과 한국식품산업클러스터진흥원(이사장 윤태진)은 16일 충북 청주에 위치한 HACCP인증원 본원에서 '식품산업 강화를 위한 한국판 뉴딜 선도사업' 업무협약(MOU)을 맺었다. 이날 MOU체결 행사에는 조기원 원장과 윤태진 이사장을 비… 더 보기..
푸드투데이 2020-09-16 12:30:27

식중독 주범 노로바이러스 공기 전파 제어기술 개발

[푸드투데이 = 황인선기자] 노로바이러스는 급성 위장염을 일으키는 바이러스의 한 종류로 열에 취약하지만 김치의 경우, 별도의 살균공정이 없어 식중독 사고 발생 시 원인으로 지목되곤 했다. 특히 사람과 사람 간에 전파가 가능하며 에어로졸(공기 중에 부유하고 있는 작은 고체 및 액체 입자)에 의한 전… 더 보기..
푸드투데이 2020-09-16 12:30:27

‘도시농업박람회’ 24일 온라인 개막

     ‘제9회 대한민국 도시농업박람회’가 ‘도시농업, 대한민국의 미래를 열다’라는 주제로 24일부터 27일까지 공식 홈페이지와 모두가도시농부 홈페이지에서 온라인으로 열린다.‘대한민국 농업박람회’와 연계해 열리는 이번 박람회는 △함께하는 도시농업 △여유 있는 도시농업 △소통하는 도시농업으로 구성된다.함께하는 도시농업 분야는 건강에 도움이 되는 기능성 작물을 활용한 더 보기..
식품저널 2020-09-16 11:33:37

[기획-쓰레기 사회①] 대한민국은 왜 폐플라스틱을 수입하게 됐을까?

[푸드투데이 = 황인선기자] 플라스틱 사용량을 줄여야 한다고 외치는 정부, 하지만 대한민국은 폐플라스틱 수입하는 나라라는 사실에 놀라지 않을 수 없다. 다양한 색과 재질의 국내 폐플라스틱은 라벨도 떨어지지 않고 재활용이 힘들어 깨끗한 해외 폐플라스틱을 사와 솜이나 실을 뽑아내는 대한민국의 안… 더 보기..
푸드투데이 2020-09-16 11:30:27