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도미노피자, 고객만족도(KCSI) 5년 연속 1위

도미노피자가 ‘2019 한국산업의 고객만족도(KCSI)’ 피자전문점 부문에서 5년 연속 1위에 선정됐다.도미노피자는 새로운 재료를 찾는 연구개발과 특별한 조리법으로 완성한 프리미엄 메뉴, 업계를 선도하는 자체 주문‧배달 플랫폼과 IT 기술, 지역 기반 사회공헌활동 부문 등에서 높은 평가를 받았다.도미노피자는 2019년 문어와 통새우 등 다양한 식자재를 활용한 문어밤 슈림프 피자로 소비자에게 영양만점의 프리미엄 피자를 제공했고, 피자 4종을 한 판에 즐길 수 있는 ‘베스트 콰트로 피자’를 출시해 고객만족도를 극대화했다. 또한 다양한 더 보기..
식품외식경제 2019-10-18 11:19:02

놀부부대찌개, 마라찌개 6개 매장 한정 판매

㈜놀부(대표 안세진)의 대표 브랜드 놀부부대찌개가 마라탕을 한국식으로 재해석한 ‘마라찌개’<사진>를 한정 출시한다.놀부는 마라 열풍을 겨냥한 신메뉴 마라찌개를 선보이며 소비자의 니즈를 반영하고 선택의 폭을 다양화했다. 평소 놀부부대찌개를 즐기는 고객은 새로운 맛의 이색 찌개를 경험할 수 있고, 마라 마니아들은 또 다른 버전의 마라 콘텐츠를 접할 수 있게 됐다. 마라가 생소했던 고객 또한 찌개라는 한국적인 카테고리를 통해 마라를 쉽게 만날 수 있다.놀부부대찌개의 27년 노하우를 담아 마라탕을 한국식으로 새롭게 풀어낸 마라찌개는 밥과 더 보기..
식품외식경제 2019-10-18 11:16:18

세계 최대 제과 전시회 ‘ISM 2020’ 독일서 개최

독일 국제 제과 전시회 ‘ISM 2020’(Internationable Süßwaren-Messe köln2020)이 내년 2월 2~5일 쾰른에서 개최된다. ISM 2020은 1971년에 처음 개최해 올해로 50주년을 맞이하는 세계 최대 제과 전시회 중 하나로 제과 기자재 전시회인 ‘프로스위츠쾰른 2020(ProSweets Cologne)’과 함께 열려 제과 완제품뿐만 아니라 제과 제조에 필요한 원재료, 제과기계, 포장기계, 포장재, 냉동기술 등 제과 산업에 필요한 모든 것을 다룰 예정이다.이번 행사에는 네슬레, 크루거, 리콜라, 더 보기..
식품외식경제 2019-10-18 11:13:36

프랜차이즈산업협회, 가맹점 설비 렌탈몰 오픈

     [식품저널] 한국프랜차이즈산업협회(회장 박기영)는 가맹본부와 가맹점의 비용부담을 덜어주기 위해 창업ㆍ운영 시 필요한 설비ㆍ장비들을 렌탈해주는 온라인몰(http://ikfarental.com)을 열었다.협회 렌탈몰은 음식물처리기를 비롯해 고가의 의류관리기, 제빙기, 공기청정기, 시스템 난방기 등 전자가전뿐 아니라, 업소용 와인셀러, 안마의자, 커피머신, 비데 더 보기..
식품저널 2019-10-18 11:10:49

알리바바 브랜드, “점주 성공이 최대 가치”

모두에게 행복한 소비를 추구하는 신규 프랜차이즈 알리바바가 주목받고 있다.알리바바파트너스㈜는 알리바바 브랜드(이하 알리바바)라는 이름으로 2016년 알리바바 커피앤도넛부터 시작해 알리바바버거, 알리바바쏙쏙김밥 등을 론칭한 외식 프랜차이즈 업체다. 창의적인 도전과 소비자의 니즈에 맞는 변화, 최고급 품질를 만들고자 끊임없이 노력하고 있다.알리바바는 친숙한 네이밍과 중동 지역의 의복을 입은 캐릭터를 활용한 마케팅으로 소비자들의 머릿속에 자리매김하며 빠른 확장세를 보이는 중이다. 2017~2018년에 알리바바도넛앤커피 가맹 사업을 시작해 더 보기..
식품외식경제 2019-10-18 11:09:18


한국식품연구원, 말레이시아와 할랄 과학 분야 업무 협약 체결

한국식품연구원(원장 박동준, 이하 식품연)은 17일 말레이시아 이슬람개발부(이하 자킴=JAKIM)와 이슬람권 식품 수출을 지원하기 위한 업무 협약을 체결했다.본 협약은 식품연과 자킴의 전략적 파트너십 구축으로 할랄 과학의 상호 발전이 목적이며, 향후 전문 분석연구실(할랄 랩) 등의 구축을 통해 이슬람권에 대한 식품 수출 증진에 초석이 될 전망이다. 약 1조3030억 달러에 가까운 할랄식품 시장, 즉 이슬람권에 농식품을 수출하기 위해서는 인증표준에 따라 ‘할랄인증’을 취득하는 것이 중요하다. 이에 정부에서는 농식품 수출의 진입장벽으로 더 보기..
식품외식경제 2019-10-18 11:04:01

[신상품] 초록마을 ‘꿀차’

     초록마을, 꿀차 4종초록마을이 꿀차 4종을 출시했다. 꿀에 각각 국내산 생강, 대추, 한라봉, 유자를 재워 만들었다.꿀차 4종은 추운 겨울뿐만 아니라 여름에도 시원하게 먹을 수 있다. 우유에 타서 라떼음료로 마셔도 된다. 더 보기..
식품저널 2019-10-18 10:59:04

농촌진흥청, 미얀마와 여름딸기 ‘무하’ 5년간 품종 로열티 계약

농촌진흥청(청장 김경규)은 미얀마와 여름딸기 ‘무하’의 품종 로열티 계약을 맺는다.고품질 다수확용 여름딸기 무하는 해의 길이에 영향을 받지 않고 꽃을 피우는 장점이 있다. 온도가 높고 낮이 긴 열대지역에서도 100㎡당 2.5t 이상 수확할 수 있다. 당도는 8.6브릭스로 높은 편이다.무하 품종의 지역 적응성을 알아보기 위해 미얀마 샨주의 비가림하우스에서 농촌진흥청의 기술을 접목해 수경재배한 결과, 1년 내내 품질 좋은 딸기를 수확할 수 있었다. 계약은 올해부터 2024년까지 5년으로, 농촌진흥청은 품종을 제공하고, 미얀마 대리인(회 더 보기..
식품외식경제 2019-10-18 10:58:57

제48회 IFS 프랜차이즈부산 개최… “부울경 경제 구원투수”

2019 제48회 IFS 프랜차이즈부산(International Franchise Show Fran-chise Pusan)이 오는 31일부터 11월 2일까지 3일 동안 부산 대표 전시장인 벡스코(BEXCO) 제1전시장 1홀에서 120개사 250여 개 부스 규모로 개최된다. 한국프랜차이즈산업협회(회장 박기영·이하 협회) 중앙회와 부산·울산·경남지회(지회장 신영호·이하 부울경지회)가 주최하고 리드엑시비션스코리아가 주관하는 이번 박람회는 협회가 직접 주최하는 최고 권위의 박람회인 만큼 원할머니보쌈, 걸작떡볶이치킨, 꼬지사께, 지호한방삼계 더 보기..
식품외식경제 2019-10-18 10:55:36

농식품부 국감, 식품·외식 진흥 이슈 실종

서민경제와 국민 먹거리를 책임지고 있는 식품·외식산업이 2019년도 국정감사에서 찬밥신세를 면치 못했다.식품·외식산업의 진흥을 책임지는 농림축산식품부에 대한 국정감사는 조국 전 법무부 장관과 관련된 증인채택을 놓고 정쟁을 벌이다가 국정감사 개시일을 불과 며칠 앞두고 2일과 18일에 실시하기로 합의했다.그러나 아프리카돼지열병이 경기도 연천·파주를 넘어 강원도 철원지역 등으로 확산되는 조짐이 보이면서 2일 국감도 전격 취소됐다.18일 국정감사에서도 쌀 변동직불금 논란, CJ대한통운의 수입현미 하역독점문제, 수입쌀의 부정유통 등 쌀에 대 더 보기..
식품외식경제 2019-10-18 10:54:01


사과·단감·배추 등 수확 전 잔류농약검사로 안전한 농산물 유통

식품의약품안전처(처장 이의경)가 지난 16일 국내 생산·유통되는 농산물의 안전관리를 강화하고자 ‘생산단계 농산물 등의 유해물질 잔류기준’의 일부를 신설‧개정했다.생산단계 잔류농약 관리제도는 수확 10일 이내의 농산물에 대해 농약 잔류검사를 시행하고 수확·출하 시 잔류량을 예측해 기준 초과 우려가 있는 농산물은 출하지연 또는 출하금지 등의 조치를 통해 안전한 농산물이 유통될 수 있도록 관리하는 제도다.이번 개정 고시의 주요 내용은 △농약 아세페이트 등 31종에 대한 38개 잔류허용기준 신설 △농약 피리미포스메틸 등 11종에 대한 18 더 보기..
식품외식경제 2019-10-18 10:52:29

국회 농해수위, 농식품부 국감 ‘종합감사’로 대체…18일 실시

     [식품저널] 국회 농림축산식품해양수산위원회(위원장 황주홍)의 농림축산식품부 및 소관기관 등에 대한 종합감사가 18일 오전부터 국회에서 열리고 있다.김현수 농식품부 장관은 △아프리카돼지열병 방역 및 돼지고기 수급관리 △태풍 피해복구 지원계획 △쌀, 채소류 등 주요 품목 수급관리 계획 △무허가 축사 적법화 및 퇴비부숙도 시행 준비 △WTO 관련 통상 이슈 대응 더 보기..
식품저널 2019-10-18 10:52:17

“의제매입세액공제율 상향조정 120억 원 이상인 중기업 포함해야”

한국쌀가공식품협회는 지난 16일 의제매입세엑공제율 상향조정 대상에 연평균 매출액 120억 원 이상 기업들도 포함시켜달라는 내용을 담은 의견서를 국회 기획재정위원회에 제출했다.이 의견서는 지난달 25일 이춘석 더불어민주당 소속 의원의 대표발의 후 입법예고된 부가가치세법 개정안에 대한 것이다. 이 법안은 연 매출액 100억 원 미만의 식품제조기업과 외식업체들에 한해서 의제매입세액공제율을 현행 4/104에서 6/106으로 상향조정하는 내용을 담고 있다. 의제매입세액공제란 식품·외식기업들이 구매한 식재료의 구매가격 중 일정비율을 부가가치세 더 보기..
식품외식경제 2019-10-18 10:51:32

FC협회, 7대 협회장 최초 경선

정현식 “정부 상대로 업권보호 권익증진 신속하게 대응할 것”이규석 “법 재개정, 교육활성화 등 회원사 위한 협회로 거듭”한국프랜차이즈산업협회가 제7대 협회장 선출을 놓고 사상 최초로 양자 경쟁 구도로 진행돼 주목을 끌고 있다. 지난 16일 한국프랜차이즈산업협회에 따르면 ‘맘스터치’ 정현식 회장과 ‘돈까스클럽’ 이규석 대표가 각각 투표권이 있는 대의원 20명 이상으로부터 추천을 받아 협회장 입후보 등록을 마쳤다. 이에 따라 17일 선거관리위원회는 두 후보자에 대해 입후보 요건 및 결격사유 등의 확인을 거쳐 후보자를 발표해 본격적인 경 더 보기..
식품외식경제 2019-10-18 10:49:04

제너시스BBQ, ‘국제농업박람회’ 식음료 부문 총괄 운영

     [식품저널] 제너시스BBQ(회장 윤홍근)가 오늘부터 27일까지 나주 소재 전라남도농업기술원에서 열리는 ‘2019 국제농업박람회’에 전 브랜드를 참가시키는 등 박람회장 내 식음료 부문을 총괄 운영한다.이번 박람회에 전라남도와 공동 주관으로 참여하는 제너시스BBQ는 치킨 브랜드 ‘BBQ’를 중심으로 분식 ‘올떡’, 소고기 ‘소신’, 돈까스 및 우동 ‘우쿠야’ 더 보기..
식품저널 2019-10-18 10:37:22