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“환절기 건강 ‘양봉산물’로 지켜요”

     큰 일교차 등으로 면역력과 체력이 떨어지기 쉬운 환절기, 특히 최근에는 코로나19 확산으로 꾸준한 면역력 관리가 주목받고 있다. 농촌진흥청(청장 김경규)은 어느 때보다 건강관리에 신경 써야 하는 환절기를 맞아 면역력 증진에 도움이 되는 양봉산물을 소개했다.농진청은 예부터 민간과 한방에서 사용된 양봉산물의 항산화ㆍ항염증 효능을 과학적으로 구명하고, 다양한 식 더 보기..
식품저널 2020-03-19 13:03:56

aT 홈페이지 DB, 데이터 품질인증 최고등급 받아

     한국농수산식품유통공사(사장 이병호)의 통합홈페이지 데이터베이스(DB)가 한국데이터산업진흥원이 시행하는 데이터 품질인증에서 최고등급인 플래티넘 클래스를 받았다.데이터 품질인증은 공공기관과 민간에서 구축ㆍ활용 중인 데이터 품질을 심사해 실버, 골드, 플래티넘 등 3등급 체계로 인증하는 제도다.aT 통합홈페이지 DB는 데이터 값의 정확성을 뜻하는 정합률이 99. 더 보기..
식품저널 2020-03-19 13:02:55

롯데제과, AI '엘시아'로 분석한 2020 식품트렌드는?

[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데제과(대표 민명기)는 인공지능 기반 트렌드 예측 시스템 ‘엘시아(LCIA)’를 통해 올해의 식품 트렌드를 분석하고, 트렌드를 아우르는 단어로 ‘PLEASSANT(pleasant; 즐거운, 기분 좋은)’를 제시했다. ‘PLEASSANT’는 ▲식물성 식품(P; Plant-ba… 더 보기..
푸드투데이 2020-03-19 11:30:24

삼양사 ‘알룰로스’, 美 FDA GRAS 인증 획득…글로벌 엔진 장착

삼양사 ‘알룰로스’가 미국 식품의약국(FDA) GRAS 인증을 획득하며 글로벌 시장 진출을 위한 발판을 마련했다. 알룰로스는 무화과, 포도 등에 들어 있는 단맛 성분으로 설탕과 비슷한 단맛을 내면서 칼로리는 ‘제로’ 수준이어서 최적의 차세대 감미료로 불린다.삼양사는 전 세계 알룰로스 생산 기업 중 유일하게 식품으로부터 분리한 미생물에서 발견한 효소를 이용해 2017년부터 ‘트루스위트(TRUSWEET)’라는 브랜드로 판매 중이다. 식품으로부터 분리한 미생물에서 발견한 효소를 이용해 생산된 알룰로스가 GRAS를 획득한 것은 삼양사가 처 더 보기..
식품음료신문 2020-03-19 11:24:00

건기식협-호서대, 건기식 전문인력 양성 협약

건기식 전문인력 양성을 위해 건기식협회와 호서대가 손을 잡았다.한국건강기능식품협회(회장 권석형)와 호서대학교는 18일 호서대학교 아산캠퍼스에서 ‘건강기능식품산업 발전을 위한 인재 양성 등 산학협력'에 관한 업무협약을 체결했다. 이에 따라 호서대는2021학년도에 건기식산업 맞춤형 인력을 양성하는 건기식 특화 학과를 신설키로 했다.이번 협약을 계기로 양 기관은 △대학과 건강기능식품·기능성식품 기업 간 교류 △협회 회원사 재직자 교육 및 건강기능식품 전문 인력 양성을 위한 협력과 정보 교류 △건강기능식품·기능성식품 개발, 기술연구 더 보기..
식품음료신문 2020-03-19 11:06:05


‘상해 식품박람회 SIAL CHINA’ 9월로 연기

     코로나19 확산으로 세계 3대 식품박람회의 하나인 동경식품박람회가 취소된 데 이어 식품산업 분야 글로벌 전시회의 취소 및 연기가 잇따르고 있다.19일 전시업계에 따르면, 이달 열릴 예정이었던 보스톤 씨푸드 박람회 & 브뤼셀 씨푸드 박람회는 잠정 연기됐으며, 상해 식품첨가물 FIC 박람회는 6월 28~30일로 연기됐다.5월 열릴 예정이었던 상해 식품박람회 S 더 보기..
식품저널 2020-03-19 10:51:36

올해 식품트렌드는 ‘PLEASSANT(즐거운)’

롯데제과(대표 민명기)가 인공지능 기반 트렌드 예측 시스템 ‘엘시아(LCIA)’를 통해 올해 식품 트렌드를 분석하고, 트렌드를 아우르는 단어로 ‘PLEASSANT(즐거운, 기분 좋은)’를 제시했다.‘PLEASSANT’는 △식물성 식품(Plant-based) △줄이거나, 빼거나(Low or non) △쉽거나, 간편하거나(Easy eat-snack bar) △스트레스 완화·숙면(Stress less·deep sleep) △딸기의 무한 변신(Strawberry) △노화방지, 건강한 노화(Anti-aging) △차의 귀환(Tea)을 의미한 더 보기..
식품음료신문 2020-03-19 10:39:00

축산물 수입중단 관련 검출물질 확대

     식품의약품안전처는 수입중단 관련 검출물질 확대 등을 포함하는 개정 ‘수입 축산물 신고 및 검사요령’을 18일 고시하고, 시행에 들어갔다.식품의 기준 및 규격에서 식품에 사용할 수 없는 물질에 Gentian Violet(Crystal Violet), Methylene Blue, Norfloxacin, Ofloxacin, Pefloxacin, Roxarsone 더 보기..
식품저널 2020-03-19 10:36:42

['오늘의 외식가'] 탐앤탐스, 이연에프엔씨, 굽네치킨, 맥도날드, 바르다김선생

[푸드투데이 = 황인선기자] 탐앤탐스, 스마트 드라이브 스루로 비대면 서비스 강화 탐앤탐스는 지난해 12월 처음 출시한 발렛오더 명칭을 지난 16일부터 ‘스마트 드라이브 스루(Smart Drive Through)’로 변경 후 비대면(언택트, Untact) 서비스를 강화하겠다고 밝혔다. 탐앤탐스 공식 애플리… 더 보기..
푸드투데이 2020-03-19 10:30:23

HACCP인증원, 혁신 SNS기자단 2기 모집

[푸드투데이 = 황인선기자] 한국식품안전관리인증원(원장 장기윤, 이하 HACCP인증원)은 지난해에 이어 2020년도 혁신 SNS기자단 ‘가치해썹 2기’를 공개 모집한다고 19일 밝혔다. ‘HACCP’과‘식품안전’에 관심 있는 누구나 지원가능하며 4월부터 11월까지 약 8개월간 현장취재, 카드뉴스, 유… 더 보기..
푸드투데이 2020-03-19 10:30:23


동원FB, 트러플을 넣은 ‘오븐통그릴 트러플 델리햄’ 2종 출시

[푸드투데이 = 황인선기자] 동원Famp;B(대표 김재옥)가 트러플을 넣은 프리미엄 햄 ‘오븐amp;통그릴 트러플 델리햄’ 2종(트러플 델리햄 올리브amp;채소, 트러플 델리햄 버섯amp;채소)을 출시했다. 세계 3대 진미 중 하나로 손꼽히는 트러플(송로버섯)은 고급스러운 향이 특징으… 더 보기..
푸드투데이 2020-03-19 10:30:23

코로나19로 국제식품규격 회의도 잠정 중단

[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 국제식품규격위원회(이하 ‘코덱스’) 사무국이 지난 13일 공식 홈페이지를 통해 올 상반기 개최 예정이던 각 분과회의를 연기 혹은 취소함에 따라 우리나라도 국제식품규격 회의를 잠정 중단하기로 했다고 19일 밝혔다. 국제식품규격위원회… 더 보기..
푸드투데이 2020-03-19 10:30:23

롯데, 아동 3700명에 식료품 키트 전달

     롯데는 돌봄 공백 및 고립 위기에 처한 전국 아동 3700여 명의 가정에 식료품 키트를 전달한다. 코로나19 확산 방지를 위해 아동복지시설들이 전면 휴관에 들어감에 따라, 시설을 이용하지 못하고 가정에 고립된 아동들을 위해 식사 및 위생용품으로 구성된 키트를 전달한다.롯데는 지난달 26일 코로나19 확산 방지를 위해 총 10억 원 규모의 지원을 결정하고, 더 보기..
식품저널 2020-03-19 10:23:18

건기식협회-호서대, 업무협약 체결

     한국건강기능식품협회(회장 권석형)는 호서대학교(총장 이철성와 ‘건강기능식품산업 발전을 위한 인재양성 등 산학협력’에 관한 업무협약을 체결했다.18일 호서대 아산캠퍼스에서 열린 업무협약 체결식에는 건기식협회 권석형 회장과 임성열 부회장, 호서대 오삼권 학사부총장과 정상희 행정부총장 등이 참석했다.이번 협약에 따라 양측은 △대학과 건강기능식품ㆍ기능성식품 기업 더 보기..
식품저널 2020-03-19 10:15:48

한식당 국산 식재료 활용 메뉴 개발 지원

     농림축산식품부와 한식진흥원은 2020년도 한식당 국산 식재료 지원사업 대상자를 31일까지 모집한다.국산 식재료를 활용한 신메뉴 개발과 판매를 지원하는 이번 사업의 대상으로 선정되면 1개소당 최대 1200만원을 지원받을 수 있다. 지원금 외에도 신메뉴 개발 이후엔 우수메뉴 평가회를 통해 총 1400만원 상당의 포상금을 지급한다. 보다 많은 한식당이 창업 초기 더 보기..
식품저널 2020-03-19 10:15:13