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알토란 1054호

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식품외식경제 2019-11-19 15:37:00

롯데칠성, 7년만에 온라인 공식몰 '칠성몰' 리뉴얼...경품 이벤트 진행

[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데칠성음료가 온라인 공식몰 ‘칠성몰’ 리뉴얼과 함께 테트라팩 음료 구매 고객을 대상으로 북유럽 버킷리스트 여행 혜택 등을 제공하는 이벤트를 실시한다. 이번 이벤트는 지난 2013년에 오픈한 칠성몰이 사용자 친화적 디자인과 다양한 상품 및 서비스가 더해져 7년 만에… 더 보기..
푸드투데이 2019-11-19 15:30:19

남양유업, 식물성음료 ‘굿넛’ 시리얼 ‘켈로그’ 콜라보 진행

[푸드투데이 = 조성윤기자] 남양유업(회장 홍원식)이 ‘가벼운 한끼를 제공한다’는 컨셉으로 식물성음료 ‘굿넛’ 신제품과 시리얼브랜드 ’켈로그’와의 브랜드 콜라보를 진행한다. ‘굿넛’과 ‘켈로그’의 브랜드 콜라보는 몸에 좋은 견과류와 프로틴을 영양간식으로 즐길 수 있도록 식물성음료 ‘… 더 보기..
푸드투데이 2019-11-19 15:30:19

롯데제과 드림카카오, 13년만에 전면 리뉴얼

[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데제과(대표 민명기)의 ‘드림카카오’가 출시 13년만에 패키지 디자인을 전면적으로 리뉴얼, 더욱 세련된 디자인으로 변경됐다. 기존 ‘드림카카오’의 디자인은 용기 정면에 56%, 72%, 82%의 카카오 함량을 표시, 소비자의 입맛과 취향에 따라 선택할 수 있게 했다. 새롭… 더 보기..
푸드투데이 2019-11-19 15:30:19

하이트진로, 크리스마스 스페셜 에디션 시판...시즌 마케팅 진행

[푸드투데이 = 조성윤기자] 하이트진로(대표 김인규)는 본격적인 연말연시를 앞두고 필라이트 후레쉬와 참이슬.진로의 크리스마스 스페셜 에디션을 출시하고 시즌 마케팅을 이어간다. 다양한 모임이 많은 연말연시, 소비자들과 직접 소통할 수 있는 기회를 만들고 색다른 재미를 제공해 젊고 감각적인 브랜… 더 보기..
푸드투데이 2019-11-19 15:30:19


SPC그룹, 전북 지역아동센터서 해피버스데이 파티 진행

[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹(회장 허영인)의 SPC해피봉사단이 지난 15일 전북 익산시 늘감사지역아동센터에서 생일을 맞은 아동들에게 생일케이크를 지원하고 생일잔치를 열어주는 ‘SPC해피버스데이파티’를 진행했다. ‘SPC해피버스데이파티’는 매월 지역아동센터 100곳을 선정해 생… 더 보기..
푸드투데이 2019-11-19 15:30:19

업계, 봉사활동으로 소외계층에 연말 선물

○…식품업계가 추운 겨울 날씨에 노출되기 쉬운 에너지 소외계층을 위한 연탄 나눔 봉사활동을 진행. 올해 연탄 가격이 전년 대비 15%가량 인상됨에 따라 에너지 소외계층의 부담을 덜어주고자 기획. 아워홈은 ‘온기나눔’이라는 테마로 밥상공동체 서울연탄은행과 협력. 아워홈 행복나눔 봉사단 30명 참석해 연탄 2000장 기부 및 주변 환경 정화 활동 시행. 롯데중앙연구소는 임직원 약 40명이 참여해 독거노인과 저소득층 주민들에게 연탄 2000장 전달. 이번 봉사활동은 임직원들의 적극 참여로 모집 정원이 조기 마감되기도 해. 광동제약은 임직 더 보기..
식품외식경제 2019-11-19 15:23:08

가맹점과 본사 간 대화로 상생 협력 이어가

○…식품·외식업계 전반에 소통을 넘어 대화를 통한 공감 형성을 중요시하는 분위기가 정착되자 가맹점과 본사도 대화를 통한 상생 협력을 이어가는 모습. 한국피자헛은 김명환 신임 대표 취임 후 7차례의 가맹점 포럼 진행해 가맹점주 대표들과의 갈등 해소에 노력. 그 결과 전국 257명의 사업자 대표 중 256명인 99.6%의 동의 얻어 상생협약 합의. 제너시스 BBQ는 지난 2년간 갑질 누명에도 패밀리(가맹점주)와의 소통과 상생 지속해 눈길. 10차례 걸쳐 정책 간담회 갖고 본사와 패밀리가 기본과 원칙 충실히 이행키로 합의. CU는 가맹점 더 보기..
식품외식경제 2019-11-19 15:22:24

원가율이 낮은 메뉴가 이익을 보장할까?

식재료 가격은 매년 오르고 매출은 늘지 않아 외식사업자들의 고민이 깊어지고 있다. 국내 경제는 이미 저성장의 길로 접어든 지 오래다. 이러다 보니 외식업체에서는 비용을 줄이는 데에 집중하고 있다. 외식업의 비용은 크게 식재료비와 판매비, 관리비로 구분할 수 있다. 이러한 비용을 어떻게 줄일 수 있을까? 이 모든 비용을 한꺼번에 줄이기는 힘들다. 특히 관리비 중 월세는 매장 오픈 전 건물주와의 계약 시 정해진 비용이라서 사업자가 스스로 조정할 수 없다. 사업자가 외부의 간섭을 받지 않고 스스로 관리할 수 있는 비용이 무엇일까? 사업자 더 보기..
식품외식경제 2019-11-19 15:21:03

프랜차이즈 5년간 위생법 위반 3000건↑

○…외식 프랜차이즈 업체의 식품위생법 위반 건수가 최근 5년 새 3000건을 넘어. 위생교육 미이수로 적발된 업체도 2015년 144건에서 2018년 254건으로 3년 사이 100건가량 증가. 올해 5월까지 적발된 건수도 이미 163건에 달해 더욱 증가할 것으로 예상. 식품위생법 41조에 따라 음식점 영업을 위해서는 위생교육을 이수해야 하며 신규기존 구분 없이 매년 3시간씩 보완 교육 받아야. 위생문제는 가맹점주들의 준법 의식이 필요하나 근본적으로 가맹본부의 통제력과 경영 관리 능력이 부족한 탓. 가맹점의 위생 실태는 비용과도 직결 더 보기..
식품외식경제 2019-11-19 15:21:00


빚으로 버티던 자영업자들의 끝없는 추락

내수경기 침체가 장기화 되면서 자영업자들이 빚더미에 묻혀 신음하고 있다. 갈수록 가파른 부채 증가는 물론이고 연체율도 급증하고 있어 심각한 신용위기로 빠져들 가능성이 높다.최근 한국은행이 발표한 ‘자영업 대출 잔액 추이’에 따르면 올해 2분기 자영업자 대출 잔액은 전년 같은 기간에 비해 10.8% 늘어난 654조3000억 원으로 집계됐다. 이는 지난 2015년 422조5000억 원에서 2016년 480조2000억 원, 2017년 549조2000억 원과 비교해 볼 때 가파른 증가세다.이보다 더 심각한 것은 개인 사업자 대출을 받은 자 더 보기..
식품외식경제 2019-11-19 15:19:09

정부, 근시안적 농업우선정책 재고해야

식품·외식 예산이 보이지 않는다. 매년 8월과 11월은 전 국민의 이목이 정부와 국회로 쏠린다. 내년도 나라의 살림살이 규모가 결정되기 때문이다. 올해도 이 같은 과정을 거쳐 농림축산식품부의 2020년도 정책과 예산 규모를 확정했다. 하지만 농식품부의 전체 예산 중 식품·외식분야의 육성과 지원에 대한 예산은 전체 예산 중 2%도 되지 않았다.기획재정부는 농식품부 식품산업정책관실에서 작성한 2020년 사업계획에 따른 예산안을 대폭 삭감했다. 66억 원 규모의 푸드서비스 선진화 사업은 26억 원으로 줄였고, 185억 원 수준의 발효식품 더 보기..
식품외식경제 2019-11-19 15:11:00

[11/19 오늘의 새상품] CJ제일제당 ‘비비고 수산 국물요리’, 오리온 ‘꼬북칩 달콩인절미맛’, 롯데제과 ‘드림카카오 리뉴얼’, 풀무원 ‘김치뚝배기 우동’, 아워홈 ‘밸런스 인 1 프로바이오틱스’, 롯데주류 ‘보졸레 누보’,

CJ제일제당, 생선 손질·조리 필요 없이 5분이면 끝 ‘비비고 수산 국물요리’소비자 선호도 높은 ‘알탕’ ‘동태탕’ 선봬…차별화된 상온 HMR 기술력 탑재CJ제일제당이 차별화된 상온 HMR 기술력을 바탕으로 간편하게 수산 국물요리를 즐길 수 있는 ‘비비고 알탕’ ‘비비고 동태탕’을 출시했다.‘비비고 알탕’은 명란과 콩나물, 두부 등을 풍성하게 넣은 제품이다. 명란 함량을 높여 전문점 수준의 맛과 외형을 모두 구현했다. 다시마, 무, 청양고추, 마늘 등 채소를 직접 우려낸 국물에 명란을 추가로 넣어 고소함을 더했다. ‘비비고 동태탕’ 더 보기..
식품음료신문 2019-11-19 15:00:00

[현장] EU 유기농 식품 및 음료 전시상담회

     유기농 식품 및 음료 전시상담회 현장 영상 보기[식품저널] 유럽연합(EU)의 유기농 가공식품과 음료를 한 자리에서 볼 수 있는 EU 게이트웨이 ‘유기농 식품 및 음료 전시상담회’가 코엑스 인터컨티넨탈호텔 하모니볼룸에서 19일부터 20일까지 열린다.올해 전시상담회에는 유럽연합의 유기농 가공식품, 음료 분야 51개 업체가 방한해 가공 과일 및 채소, 베이커리, 더 보기..
식품저널 2019-11-19 14:59:33

직장 내 괴롭힘 실태와 대응

직장 내 괴롭힘을 금지하는 개정 근로기준법이 지난 7월 16일부터 시행돼 오고 있다. 병원 내 간호사 ‘태움 사태’, 사업주의 근로자에 대한 무차별 폭행 등으로 사회적 공분이 커지자 그동안 입법논란이 있었다가 개정 시행하게 된 것이다.직장 내 괴롭힘은 ‘사용자 또는 근로자가 직장에서 지위나 관계 등의 우위를 이용해 업무상 적정 범위를 넘어 다른 근로자에게 신체적·정신적 고통을 주거나 근무환경을 악화시키는 행위’를 말한다.이러한 행위를 한 경영관리자나 근로자에 대해 징계 등의 조치를 하는 규정을 취업규칙에 규정하도록 하고, 직장 내 더 보기..
식품외식경제 2019-11-19 14:53:03