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식약처, 식품공전 해설서 개정 발간

[농수축산신문=박현렬 기자] 식품의약품안전처는 최근 식품제조 현장 및 식품 안전관리 업무에 유용하게 사용할 수 있는 식품공전 해설서를 개정·발간했다고 밝혔다. 이번 개정 해설서는 식품 제조공정에 대한 이해를 돕기 위해 식품 제조 공정도 예시와 사진 등을 보완하고 따로 발간되던 식품유형 분류 원칙을 추가해 활용하기 편하도록 개선했다. 주요 내용은 식품유형별 특성, 제조공정, 주요 제·개정 현황, 질의응답, 다른 나라의 기준·규격 등이다. 식약처 관계자는 “이번 해설서 개정이 식품 제조업체 관계자와 식품안전관리 공무원 등이 식품의 기준 더 보기..
농수축산신문 2019-01-11 18:24:08

중앙대 산업창업경영대학원, 신입생 모집

중앙대 산업창업경영대학원(원장 이정희, 경제학부 교수)이 2019년 석사학위 과정 신입생을 모집한다. 중앙대 산업창업경영대학원은 산업경영, 창업경영, 창업컨설팅 등 실용학문을 종합적으로 가르치는 국내 최고 권위의 대학원이다. 창업경영, 창업컨설팅, 글로벌프랜차이즈, 유통(머천다이징), 지식경영, 기후경제 등 6개 학과가 있으며 각 학과가 서로 융합 교육을 실시한다는 점이 특징이다. 특히 4차 산업혁명 시대의 ICT, 블록체인 등 혁신경영 교육 프로그램은 국내 최고를 자랑한다. 4학기 석사학위 과정으로 토요일에만 수업하는 주말 대학원 더 보기..
식품외식경제 2019-01-11 14:53:59

다담회 제26회 정기총회 및 출판기념회

다담회(회장 구윤희) 제 26회 정기총회 및 ‘맛있게 즐겁게’ 25주년 특집호 출판 기념식이 성황리에 개최됐다. 지난 9일 대구시 가창군에 위치한 큰나무집(대구경북지회장 조갑연)에서 열린 총회에는 전국에서 모인 회원 약 100여명이 참석해 신년 인사를 나누고 특강을 들으면서 새해를 맞이하는 각오를 다졌다. 정기총회에 앞서 진행된 ‘맛있게 즐겁게’ 25주년 특집호 출판기념식에서는 책자 제작을 위해 애쓴 정명동 출판상임부회장과 정운봉 출판위원 그리고 지난 20년간 다담회 책자 제작을 맡아 온 한국외식정보㈜ 육주희 편집국장에 대한 공로패 더 보기..
식품외식경제 2019-01-11 14:49:50

식약처, 건강기능식품 제조업체 연 1회 이상 조사ㆍ평가 추진

     [식품저널] 식품의약품안전처가 건강기능식품 제조업체의 영업소별로 우수건강기능식품 제조 및 품질관리 기준 준수 여부를 연 1회 이상 조사ㆍ평가할 계획이다.정부는 건강기능식품업체 평가와 대통령령으로 정하는 영업자는 판매업 신고를 면제하는 내용을 담은 ‘건강기능식품에 관한 법률 일부개정법률안’을 11일 발의했다.개정안은 식품위생법에 따른 식품 또는 식품첨가물 판 더 보기..
식품저널 2019-01-11 14:37:45

‘자영업 대책’ 분위기 띄웠지만 ‘주휴수당’에 다시 원점

지난 한 해 소상공인·자영업자를 둘러싼 현실은 ‘팍팍’하다못해 ‘갑갑’했다. 경기 불황과 소비 위축, 경쟁 심화, 치솟는 임대료, 인건비 증가, 금리 인상 등의 악재가 겹치며 ‘자영업 지옥’이라는 말까지 등장했다. 지난해 처음으로 폐업률 90%, 폐업한 자영업자가 100만 명에 달할 것이라는 전망도 나왔다. 실제로 한국은행에 따르면 지난해 12월 자영업자의 현재경기판단CSI(소비자동향지수)는 59로 1월의 84보다 25포인트 하락했다. 이는 한은이 관련 통계를 작성한 2008년 이후 연간 기준으로 가장 낙폭이 컸다. 소비자동향지수는 더 보기..
식품외식경제 2019-01-11 14:34:03

투썸플레이스, ‘투썸 LOVE 파티팩’

[푸드투데이 = 조성윤기자] 투썸플레이스가 아기자기한 파티용품 14가지로 구성한 ‘투썸 LOVE 파티팩’을 출시했다. 투썸LOVE 파티팩은 파티의 분위기를 더욱 북돋아 줄 데코레이션 및 파티 소품을 모은 실속형 세트다. 우선 파티 공간을 화려하게 꾸밀 수 있는 데코레이션 용품은 LOVE 글자 모양의… 더 보기..
푸드투데이 2019-01-11 14:30:33

“국민 시각에서 안전한 먹을거리 위한 로드맵 추진할 것”

살충제 계란, 대규모 식중독 사태 등을 수습하는 과정을 지켜보며 국민들의 먹을거리 안전에 대한 불안감이 높아졌다. 대형 재난·사고 앞에서 반복적으로 지적되는 체계적인 관리 및 운영의 부재에 따른 영향이다. 특히 최근 식품안전에 대한 국민적인 관심과 요구가 높아지는 가운데 먹을거리 안전에 대한 장기적인 로드맵이 나왔다. 김종회 국회 농림축산식품해양수산위원회 의원(민주평화당·사진)은 “건강하고 안전한 먹을거리를 안정적으로 공급하고, 먹을거리 체계의 공공성 등을 높이기 위한 ‘먹거리 공공성 지원에 관한 법률안(이하 먹거리지원법)’을 국회 더 보기..
식품외식경제 2019-01-11 14:21:11

“외식업 통해 로컬푸드 소비자 접점 늘리고 인지도 높인다”

우리 지역에서 생산된 농산물을 안심하고 사 먹을 수 있는 로컬푸드가 확산된다. 이를 통해 농가는 안정적인 판로확보와 함께 제값을 받고 농산물을 팔 수 있고, 해당 지역에선 일자리 창출 등을 통한 경제활성화를 기대할 수 있을 것으로 보인다. 특히 로컬푸드 직매장과 함께 지역 농산물로 만든 요리를 선보이는 농가레스토랑은 많은 고객들과 음식으로 소통하며 로컬푸드에 대한 인식전환 및 소비촉진에 큰 역할을 할 것으로 기대를 모으고 있다. 농림축산식품부(장관 이개호)는 이 같은 ‘지역 먹거리 종합전략(이하 지역 푸드플랜)’의 원활한 추진을 위 더 보기..
식품외식경제 2019-01-11 14:01:00

aT, 6122억 원 규모 농식품 정책자금 지원대상자 모집

aT한국농수산식품유통공사(사장 이병호)는 농업인의 소득증진과 농식품업체의 경쟁력 강화를 위해 6122억 원 규모의 ‘2019년 농식품정책자금’ 융자 지원에 나선다고 최근 밝혔다. 올해 지원하는 주요자금은 농식품수출지원자금, 식품외식종합자금, 수출·식품시설현대화자금, 친환경농산물직거래지원자금 등이다. 지원대상은 ‘농산물을 수매·가공·유통·수출하거나, 사업 준비 중으로, 2019년에 사업시행이 가능한 사업자’이고, 고정금리(농업경영체 2~2.5%, 일반업체 3%) 또는 변동금리를 선택할 수 있다.외식업과 관련한 정책자금인 ‘외식업체 육 더 보기..
식품외식경제 2019-01-11 13:59:27

농협중앙회, ‘국민의 농협 구현 위한 범농협 추진협의회’개최

농협중앙회(회장 김병원)는 지난 4일 서울 서대문구 본관에서 ‘국민의 농협 구현을 위한 범농협 추진협의회’를 개최했다. 이번 회의는 농업·고객·사회적 가치 제고로 ‘국민의 농협’구현을 목표로 각 부서별 신규 과제 발굴을 위해 범농협 부실장들이 참석한 가운데 열렸다.농협은 오는 2020년까지 ‘농업인이 행복한 국민의 농협’ 구현을 농협 비전으로 설정하고 농가소득 5천만 원 달성 추진 및 범 농협 계열사 경영혁신 등을 진행해 왔다. 이와 연계해 올해부터는 국민적 이해와 공감대 확보가 필요하다는 인식 아래 ‘지역사회공헌부’를 신설하고, 더 보기..
식품외식경제 2019-01-11 13:57:45

농식품부, 축산물 등급판정 세부기준 개정안 공포

농림축산식품부(장관 이개호)는 수요자의 요구를 반영한 쇠고기 등급기준 보완 안을 관계기관 및 전문가의 의견수렴과 현장적용 시험 등을 거쳐 축산법 시행규칙과 ‘축산물 등급판정 세부기준’을 지난 연말 개정·공포했다. 쇠고기 등급판정 보완 기준은 생산 농가에게는 등급기준 변경에 따른 준비기간을 주는 한편, 도매시장·공판장(13개소)과 식육포장처리업체(약 6400개소) 및 식육판매업체(약 4만9천 개소)의 등급표시 등 변경에 따른 전산프로그램 보완 등을 위해 유예기간을 거쳐 오는 12월1일부터 시행된다.또 돼지기계 등급판정에 사용되던 수동 더 보기..
식품외식경제 2019-01-11 13:55:49

[식품안전 365] 이(e)방앗간, HACCP 인증 취소

     [식품저널] 경북 안동의 식품제조가공업체 이(e)방앗간이 HACCP 인증 취소 처분을 받았다.식품의약품안전처가 운영하는 식품안전정보포털 식품안전나라에 따르면, 이 회사는 원재료ㆍ부재료 입고 시 공급업체로부터 식품안전관리인증기준에서 정한 검사성적서를 받지 않았으며, 식품안전관리인증기준에서 정한 자체검사도 실시하지 않았다. 또, 선행요건 관리분야 및 식품안전관 더 보기..
식품저널 2019-01-11 13:54:31

“56년 역사의 저력으로 최고 농업연구기관 될 터”

농촌진흥청(청장 김경규) 본청과 4개 소속기관 직원들은 시무식을 대신해 조직발전을 위한 ‘열린 발표회’를 열고 새해 공식 업무를 시작했다고 최근 밝혔다. 이 자리는 조직 발전과 혁신을 위한 다양한 목소리를 듣고, 직원들과 소통하고자 마련됐다. 발표회는 농진청이 세계 최고의 농업연구기관으로 도약하는 데 필요한 제안을 하는 형식으로 진행됐다. 최연소 농촌지도사부터 농업연구관, 중견 과장까지 모두 6명이 발표자로 나섰다. 김은숙 기획조정관실 행정사무관은 ‘농진청에 혁신이 필요한 이유와 역할에 대한 고민’을 지상윤 국립축산과학원 농업연구사 더 보기..
식품외식경제 2019-01-11 13:54:11

아르바이트생 3명 중 1명 ‘일할 자리가 너무 없다’

지난해 경기침체에 따른 소비심리 위축으로 외식소비가 줄면서 아르바이트생의 일자리가 위협받은 것으로 나타났다. 최저임금 인상의 여파로 아르바이트 자리가 줄어들고 있는 가운데 외식 소비, 특히 방문외식 비율이 큰 폭으로 감소하면서 알바자리 구하기가 어려워지고 있다. 농림축산식품부와 aT한국농수산식품유통공사가 지난달 13일 개최한 외식산업 소비트렌드 발표대회에서 문용현 aT 식품정보부 부장은 “지난해 음료를 포함한 월평균 외식빈도는 20.8회, 외식 비용은 29만2689원으로 각각 전년대비 4.5%, 3.7% 감소했다”며 “특히 방문외식 더 보기..
식품외식경제 2019-01-11 13:51:00

익산 국가식품클러스터 식품 기업 69개, 연구소 4곳 안착

농림축산식품부(장관 이개호)는 전북 익산에 위치한 국가식품클러스터에 지난 연말까지 국내외 식품기업 69개와 4곳의 연구소를 유치했으며 올해에는 90개까지 기업 투자를 유치할 계획이라고 최근 밝혔다. 국가식품클러스터는 식품기업과 관련 연구기관이 모인 국내 유일의 식품전문 산업단지이다. 농식품부는 올 상반기 풀무원이 준공을 마친 후 본격적인 제품생산에 들어가고, 하림 등 선도기업이 연내 공장착공에 나서면 상징적인 의미와 함께 기업들의 상생협력·시너지효과 등 붐 조성에 큰 역할을 할 것으로 기대하고 있다. 국가식품클러스터는 지난 2015 더 보기..
식품외식경제 2019-01-11 13:50:52