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[슬기로운 음주생활1] 샴페인만 먹는 삶을 살게 해주세요-샴페인 2편

[푸드투데이 = 조성윤기자] 샴페인(champagne)은 프랑스 파리 북동부 샹파뉴(Champagne)에서 생산되는 스파클링 와인을 말해요. 같은 방식으로 만들어도 어느 지방에서 생산했는지가 중요하고요. 샹파뉴에서 생산하지 않았어도 뛰어난 퀄리티를 자랑하는 스파클링 와인도 많답니다. 샴… 더 보기..
푸드투데이 2020-06-18 18:30:30

청주 서문시장 삼겹살거리 ‘한돈 인증거리'로 선정

[푸드투데이 = 황인선기자] 18일 한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)가 청주 서문시장 삼겹살거리를 ‘한돈 인증거리’로 선정하고, 해당 상인회와 ‘청주 서문시장 삼겹살거리 한돈 인증 협약식’을 열어 업무협약을 체결했다. 이날 업무협약을 통해 서문시장 내 삼겹살을 취급하는 업소 14개소는… 더 보기..
푸드투데이 2020-06-18 18:30:30

[푸드TV - 랜선탐방] '아이언맨 도넛'...제주 랜디스 도넛을 맛보다

[푸드투데이 = 황인선기자] 이 곳은 두번째 방문으로 겨우 주문을 할 수 있었습니다. '도넛이 얼마나 맛일길래',' 왜 제주까지 와서 도넛을 먹지?' 남들 가니까 한번 가봤다가 빈 손으로 나왔습니다. 여기는 제주 애월 '랜디스 도넛'입니다. 제주 애월은 제주도 내 가장 핫한 여행지로 꼽히죠. 효리네 민박에서… 더 보기..
푸드투데이 2020-06-18 18:30:30

[포토] 프레지시 방문한 이의경 식약처장...밀키트 산업 지원 약속

[푸드투데이 = 홍성욱 기자] 18일 이의경 식품의약품안전처장이 경기 용인시 소재 가정간편식 제조업체인 프레시지를 방문해 밀키트 제품 제조현장을 살펴보고 있다. 이 처장은 이 자리에서 현장의 애로사항 및 건의사항을 청취하고 ▲밀키트 식품유형 신설 ▲자연산물 특성을 고려한 기준‧규격 마련 ▲… 더 보기..
푸드투데이 2020-06-18 18:30:30

이마트, 밀키트 브랜드 ‘피코크 밀키트’로 통합해 새출발한다

이마트가 3개 브랜드로 나뉘어있던 밀키트를 피코크로 단일 브랜딩한다. 기존 이마트에서 개발해 판매하던 밀키트 상품은 2017년 시작한 ‘채소밥상’부터 ‘저스트잇’, ‘피코크’ 3개 브랜드로 나뉘어져 있었다.이마트는 해당 3개 브랜드의 밀키트 상품을 전부 피코크로 통합해 상품 개발 및 운영에 나선다. 앞으로 이마트에서 출시하는 밀키트 상품은 전부 피코크 라인업으로 출시하며 상품 수 역시 올해 안에 현재의 2배인 약 40개로 확대할 계획이다.이마트가 이처럼 밀키트 라인업을 통합한 이유는, 급속도로 확대되는 밀키트 시장속에서 소비자들에게 더 보기..
식품음료신문 2020-06-18 17:40:00


[이슈 브리핑] 문재인 뜻 거스르는 농협...농어업회의소 법제화 반대 왜?

[푸드투데이 = 황인선기자] 농어업회의소 법제화 추진을 위한 움직임이 국회 안팎에서 일어나고 있는 가운데 농협중앙회가 반대 의사를 밝혀 논란이 일고 있다. '농어업회의소 추진협의회 1차 회의’에서 농어업회의소 법제화에 반대 하고 나선 것. 이에 반발한 농업계는 농협의 공식적인 사과와 함께 이성… 더 보기..
푸드투데이 2020-06-18 17:30:27

축산물 HACCP 의무 작업장, 내년부터 HACCP인증원서 안전 인증받아야

그동안 자체안전관리인증기준을 적용했던 축산물 HACCP 의무 작업장은 안전관리를 강화하는 방향으로 축산물 위생관리법의 일부내용이 개정(부칙 제17249호)됨에 따라 앞으로는 한국식품안관리인증원(원장 조기원)으로부터 안전관리인증작업장으로 인증을 받아야 한다.지난 4월 7일 공포된 축산물 위생관리법 일부개정안의 주요내용은 법 시행일인 올해 10월 8일 당시 자체안전관리인증기준을 작성·운용하고 있는 축산물 HACCP 의무 작업장이 1년 이내에(2021년 10월 7일까지) 요건을 갖춰 인증원에 인증심사를 신청, 인증을 받아야 한다는 것이다 더 보기..
식품음료신문 2020-06-18 17:28:37

이의경 식약처장 “밀키트 유형 신설 등 산업 발전 지원”

     이의경 식품의약품안전처장은 18일 가정간편식 제조업체인 ㈜프레시지(경기 용인 소재)를 방문해 밀키트 제품 제조 현장을 살펴보고 업계 애로사항을 청취했다.이 처장은 이날 방문에서 가정간편식ㆍ환자식 등 밀키트 제품 제조업체와 간담회를 통해 애로사항과 건의사항을 청취하고, 가정간편식 산업 활성화를 위한 지원방안도 모색했다. 특히 △밀키트 식품유형 신설 △자연산물 더 보기..
식품저널 2020-06-18 16:43:54

[UAE 식품시장을 읽다] 수입의존도 높은 UAE 음료시장...'건강음료'로 공략

[푸드투데이 = 황인선기자] 건강을 추구하는 사회적 분위기 속 아랍에미리트(UAE) 기능성음료 시장이 8%의 높은 성장률을 기록해 눈길을 끌고 있다. UAE 기능성음료 소비량은 지난 2012년 이후 꾸준한 성장률을 보이고 있으며 환자나 운동선수, 영유아를 둔 부모들이 주 타켓층이다. UAE 음료시장은 수… 더 보기..
푸드투데이 2020-06-18 16:30:28

매일유업, 카페점주 위한 ‘테너 여름 메뉴 레시피 클래스’ 성료

[푸드투데이 = 조성윤기자] 매일유업(대표 김선희)이 개인 카페 점주와 예비 창업자를 위해 진행한 ‘테너(TENNOR) 여름메뉴 레시피 클래스’가 성황리에 마무리됐다. 매일유업은 지난 11일, 용산구에 위치한 커피플랫폼 ‘더컵’ 미디어센터에서 개인 점주를 위한 카페 메뉴 클래스를 개최했다. 주제… 더 보기..
푸드투데이 2020-06-18 15:30:39


[단독] 아이언맨이 먹었던 랜디스 도넛 서울로 상경...던킨과 한판 붙는다

[푸드투데이 = 황인선기자] '아이언맨 도넛'으로 인기를 얻은 미국 도넌 브랜드 '랜디스 도넛(Randy`s Donut)'이 서울로 상경한다. 18일 랜디스 도넛 등에 따르면 지난해 8월 제주 애월읍에 한국 1호점을 오픈한 랜디스 도넛은 내달 서울 연남동에 2호점을 오픈한다. 랜디스 도넛은 1962년 미국 로스… 더 보기..
푸드투데이 2020-06-18 14:30:28

농진청, 연구ㆍ지도직 시험장 감염 예방 만전

     농촌진흥청(청장 김경규)은 연구직 9개 직류 38명과 지도직 1개 직류 3명 등 총 41명을 선발하는 국가공무원 공채 필기시험을 27일 오전 10시부터 전주 온빛중학교 등 전북도 내 3개 시험장에서 치른다. 이번 시험에는 총 1255명이 지원해 30.6대 1의 경쟁률을 기록했다.농진청은 코로나19 확산세가 이어지는 가운데 시험을 치르는 만큼 감염 예방을 위 더 보기..
식품저널 2020-06-18 14:28:40

해수부, 수산물 수출 정보 온라인 제공

     해양수산부는 19일부터 온라인으로 수산물 수출 관련 정보를 제공한다. 해수부는 매년 수산물 수출 활성화를 위한 해외시장 정보 공유 설명회와 세미나를 오프라인으로 개최하는 등 수출업계를 지원하기 위한 다양한 현장 프로그램을 추진해 왔으나, 올해는 코로나19로 인한 사회적 거리두기 등으로 현장 설명회를 취소하고 교육자료를 책자로 만들어 제공했다.해수부는 “그러 더 보기..
식품저널 2020-06-18 13:48:25

서산 중왕마을 ‘감태 가공품’ 호주 수출

     해양수산부는 충남 서산 중왕마을에서 어촌 6차산업화 시범사업을 통해 생산된 감태(가시파래) 가공품이 호주 수출을 시작했다고 18일 밝혔다. 서산 중왕마을은 2016년에 대상마을로 선정됐으며, 2019년까지 총 16억5000만원의 사업비를 지원 받아 가공공장을 건립하고, 상품 브랜드ㆍ포장 디자인 개발과 마을주민 대상 역량강화 교육ㆍ컨설팅 등을 했다.이를 통해 더 보기..
식품저널 2020-06-18 13:43:41

[신상품] SPC삼립 ‘망고로 시리즈’ BBQ ‘핫황금올리브 부분육’ 투썸 ‘수박주스’...

     SPC삼립 ‘망고로 시리즈’SPC삼립이 ‘망고로 시리즈’를 여름 시즌 한정으로 선보인다. ‘무더운 여름 망고로 쿨(COOL)’을 콘셉트로, 망고 특유의 새콤달콤한 맛을 강조한 제품이다.촉촉한 케이크 시트 속에 망고크림을 넣은 ‘망고로롤롤’, 망고 잼을 넣은 미니 데니쉬 ‘망고로데니쉬’, 부드러운 빵 속에 망고앙금을 넣은 ‘망고로팡팡’, 반달 모양 케이크 속 더 보기..
식품저널 2020-06-18 13:32:52