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식약처, 수입 해양 수산물 도감 발간(III) - 이매패류편

[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 4대 주요 수입국에 대한 정확한 종(種) 판별 정보 제공을 위해 ‘이매패류 검색 도감’을 발간한다고 밝혔다. 이매패류는 좌우 두 장의 서로 같은 껍데기가 몸을 덮고 있으며 몸은 옆으로 납작하고 발은 납작한 도끼 모양의 조개류를 말한다.이… 더 보기..
푸드투데이 2019-04-23 09:30:32

식약처, 수입식품 보관업체 관리자 안전관리 교육

[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 수입식품 보관업체(일명 보세창고) 관리자인 보세사를 대상으로 오는 23일부터 26일까지 4일간(5개 지역, 7회) 한국관세물류협회와 공동으로 수입식품 안전관리 교육을 실시한다고 밝혔다. 보세사는 보세구역에 장치된 물품의 반․출입 등… 더 보기..
푸드투데이 2019-04-23 09:30:32

“아침대용 선식을 물 아닌 두유에 타먹으면…” 의외의 결과

남기선 풀무원 식품기술원 박사 영양학 박사가 바라보는 음식과 다이어트먹방·쿡방의 시대. 한편에서는 먹거리에 열광하고 다른 한편에서는 체중을 줄이기 위해 안간힘을 쓴다. 영양학 박사인 ... 더 보기..
조선일보 2019-04-23 09:30:03

식품 영양·기능성분 매년 공개한다

농촌진흥청(청장 김경규)은 최근 식품소비 패턴의 급격한 변화, 국민의 영양·기능성분 정보 요구의 증가에 맞춰 5년 주기로 공개하던 국가표준식품성분표를 매년 공개하기로 하고 이번에 국가표준식품성분 DB 9.1을 공개했다.국가표준식품성분표는 식품의 원료와 음식 등 영양성분을 분석해 기록한 것으로 질병관리본부의 한국인 건강영양상태 평가, 한국농촌경제연구원의 식품수급표, 국민 맞춤형 식단 등에 활용되는 국가데이터이다.가장 최근 발간된 국가표준식품성분표는 제9개정판으로 2016년 발간됐으며, 식품 3,000점의 영양성분 43종이 수록돼 있으 더 보기..
식품외식경제 2019-04-23 09:28:40

새로운 기술에 건강까지 더하다

2016년에 태어난 아기를 기준으로 기대수명 82.7세를 기록하며 대한민국은 세계 장수국가 9위에 올랐다. 수명이 늘어나면서 건강은 미래를 위한 선택이 아닌, 반드시 신경 써야 하는 필수 요소가 됐다.올해 출시된 복음자리의 ‘45도 햇딸기잼’은 신선한 햇딸기를 사용해 맛은 높이고 당도는 낮춘 과일잼이다. 복음자리는 저당도 제품을 찾는 소비자를 위해 별도의 보존료나 대체 감미료를 사용하지 않고 잼의 당도를 낮추는 ‘프레시(Fresh)공법’을 선보였다. 프레시공법은 단시간 살균 과정을 거쳐 과일 본연의 맛과 향, 색, 식감을 살리는 기 더 보기..
식품외식경제 2019-04-23 09:09:02

대한민국 닭강정의 바른기준 제시...동춘닭강정, 보라매점 오픈

[푸드투데이 = 황인선기자] 민트스푼(대표 최봉화)의 동춘닭강정이 23일 서울시 관악구 보라매공원 인근 해태보라매타워에 보라매점을 오픈했다고 밝혔다. 지난해 11월 가맹사업을 시작한 이래 벌써 5호 매장이다. 1998년 인천 연구수 동춘동에서 8평 소형 매장으로 시작한 동춘닭강정은 신포닭강정으… 더 보기..
푸드투데이 2019-04-23 08:30:38

위 건강에 좋은 양배추, 쓰린 속도 편안하게

... 예방하는 것이 최선"이라고 강조한다.◇십자화과 채소, 암세포 억제 효과 밝혀져위암 예방에 도움을 주는 식품 가운데 전문가들은 '십자화(배추)과 채소'를 첫손에 꼽는다. 국내외 다양한 연구로 십자화과 채소들이 ... 더 보기..
조선일보 2019-04-23 03:30:03

L-아르기닌으로 혈관 건강 지키고 피부도 보호한다

... 보호하는 기능을 한다. 산화질소 생성을 증진하는 방법으로는 유산소 운동, 해산물, 식이섬유 등의 식품 섭취, 보조제 섭취가 있다.아르기닌은 몸의 대사와 해독에 작용하는 주요 아미노산 가운데 하나다. 어류의 ... 더 보기..
조선일보 2019-04-23 03:30:03

여섯시 '땡'하면, 난 채식주의자가 된다

... 일주일에 하루 정도는 먹고 나머지 날엔 과일과 채소를 먹는다"고 했다.간헐적 채식 덕에 인도네시아 발효 콩 식품인 '템페(tempeh)'처럼 고기나 생선·우유를 대체할 새로운 단백질 음식도 잘 팔리는 추세다. ... 더 보기..
조선일보 2019-04-23 03:30:03

치매 부르는 불면증, 쉽게 개선할 수 있다

... 장기적으로 불면증으로 이어질 위험도 있다.◇감태 추출물, 깊은 수면 유도해불면증 완화에 도움을 주는 식품 성분을 섭취하는 것도 도움이 된다. 감태 추출물(디엑콜)은 숙면 유도에 효과적인 식품 성분으로 꼽힌다. 제주 ... 더 보기..
조선일보 2019-04-23 03:30:03

스마트폰에 미세먼지까지… 눈, 건강할 때 챙겨야

... '오메가3'를 챙겨 먹는 것이 좋다. 오메가3는 인체적용시험으로 눈 건조 개선 효과가 입증된 성분이다. 식품의약품안전처는 오메가3에 대해 건조한 눈을 개선해 눈 건강에 도움을 줄 수 있다고 기능성을 인정했다. ... 더 보기..
조선일보 2019-04-23 03:30:03

숙면 돕는 감태추출물

일양약품은 잠을 잘 자지 못하는 성인을 대상으로 한 건강기능식품 '꿀잠 365'〈사진〉를 최근 출시했다. 꿀잠 365는 깊은 수면을 유도하는 식품 성분으로 알려진 감태 추출물(디엑콜)이 ... 더 보기..
조선일보 2019-04-23 03:30:02

[아식모이] 토마토는 채소? 과일?...케첩의 탄생은 중국인들로부터

한국의 '쌀밥', '김치'는 단순 음식을 넘어 우리나라의 정체성을 나타내기도 한다. 음식은 저 나름대로의 가치와 특색, 그리고 스토리를 가지고 있다. 이것이 그 나라의 문화와 연관돼 있고 흥미와 호기심을 불러일으킨다. 한 나라의 문화를 대변하다 보니 음식 속에는 다양한 역사가 얽혀 있다. 식탁에서 만나는… 더 보기..
푸드투데이 2019-04-23 03:03:44

광주식약청, 다중이용시설 내 식품취급시설 위생지도

[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경) 광주지방청은 22일부터 26일까지 광주지역 다중이용시설 내 식품취급시설 75곳을 대상으로 위생지도 및 식중독 예방 홍보를 실시한다고 밝혔다.이번 위생지도는 2019년 광주세계수영선수권대회를 앞두고 다중이용시설 내 식품취급시설에 대… 더 보기..
푸드투데이 2019-04-23 00:30:46

풀무원다논 마이딜라잇, ‘떠먹는’ 디저트 2종 출시… 프리미엄 데어리 디저트 라인업 완성

요거트 전문기업 풀무원다논(대표 정희련)의 프리미엄 데어리(Dairy) 디저트 브랜드 ‘마이딜라잇(My Delight)’이 스푼 타입의 신제품 ‘바닐라 슈’, ‘애플키위’ 2종을 출시했다. 이로써 마이딜라잇은 12월 선보인 디저트 쉐이크 타입 2종과 이번에 출시한 스푼 타입 2종, 총 4종으로 프리미엄 데어리 디저트 라인업을 완성하고 국내 디저트 시장 진출에 더욱 박차를 가할 계획이다... 더 보기..
뉴스와이어 2019-04-22 23:50:00