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신선편이 수삼, 품질유지기간 2배 연장 기술 개발

     신선편이 수삼의 품질유지기간을 기존 30일에서 60일 이상으로 연장할 수 있는 기술이 개발됐다.한국식품연구원(원장 박동준) 스마트유통시스템 권기현 박사 연구팀은 신선편이 전처리 수삼의 수출과정 중 품질유지를 위한 제조공정과 안전유통을 위한 수배송 시스템을 개발했다고 20일 밝혔다.연구팀은 신선편이 제조공정 및 시스템인 수삼 전처리 시스템과 PCM(phase 더 보기..
식품저널 2018-04-20 09:35:44

CJ 해찬들, 볶음·무침·조림 요리도 ‘뚝딱’…편의형 장류 선봬

     CJ제일제당 해찬들이 가정간편식 트렌드를 반영한 편의형 장류 신제품 3종을 출시했다. 맛과 편의성이 강조된 ‘편의형 요리장’으로 정체된 장류 시장의 돌파구를 마련하기 위함이다.이번 신제품은 추가 양념 없이 다양한 요리를 만들 수 있는 장류 베이스 제품으로 볶음 요리장, 무침 요리장, 조림 요리장 3종이다. 해찬들의 40년 발효기술 노하우를 바탕으로 한 미생 더 보기..
식품음료식문 2018-04-20 09:24:56

CJ제일제당, 해찬들 편의형 요리장 3종 출시

CJ제일제당이 해찬들 편의형 장류 신제품 3종을 출시했다고 20일 밝혔다. 맛과 편의성이 강조된 ‘편의형 요리장’으로 정체된 장류 시장의 돌파구 마련에 나선 것이다. 이번에 선보인 제품은 최근 가정간편식 트렌드를 반영해 추가 양념 없이 다양한 요리를 만들 수 있는 장류 베이스의 편의형 장(醬)으로 볶음 요리장, 무침 요리장, 조림 요리장 등 3종이다. 해찬들의 40년 발효... 더 보기..
뉴스와이어 2018-04-19 23:40:12

샘표 요리에센스 연두, 스페인 최대 식품 박람회 ‘알리멘타리아 2018’서 혁신 제품으로 주목

우리맛 연구중심 샘표가 16일부터 19일까지 스페인 바르셀로나에서 열린 스페인 최대 식품 박람회 ‘알리멘타리아 2018(Alimentaria 2018)’에 참가했다. 올해로 22회를 맞은 알리멘타리아는 전 세계 유통 관계자와 식음료 제조업체, 바이어, 셰프 등 식품업계 관계자들이 모이는 대규모 글로벌 식품 박람회다. 이번 행사에는 70개국 4500여개 업체가 참여해 최근 식품 산업의 혁신과 트... 더 보기..
뉴스와이어 2018-04-19 23:37:51

러시아 의회, 미국 보복조치 법안 보류…미·러 갈등 숨고르기

... 심의를 진행하겠다”고 밝혔다. 러시아 의회가 지난 13일 공개한 이 법안은 항공·우주, 원자력, 식품·농업, 술·담배, 의약품 등의 분야에서 교류를 제한하는 조치를 여럿 담았다. 미국산 주요 농산품을 ... 더 보기..
조선일보 2018-04-19 21:30:02

한독상공회의소, 독일식품산업 수입설명회와 네트워킹 행사 열어

     한독상공회의소가 독일 농식품 수출협회(GEFA)와 함께 오는 5월 1일 오후 4시 30분부터 서울국제식품전(Seoul Food 2018)이 열리는 킨텍스에서 독일식품산업수입설명회와 네트워킹 행사를 연다.수입설명회는 한국국제전시장(KINTEX) 1전시장, 2층 206A호에서 열리며, 205호에서 네트워킹 행사가 이뤄진다. 순차통역이 제공되며, 독일기업 소개 더 보기..
식품음료식문 2018-04-19 18:37:57

식약처 “건기식 허위‧과대 광고 처분 강화”

     식약처가 건기식 허위·광고 근절을 위해 칼을 뽑아 들었다.식품의약품안전처(처장 류영진)는 건강기능식품 허위·과대광고에 대해 행정처분을 강화하는 것을 주요내용으로 하는 ‘건강기능식품에 관한 법률 시행규칙’ 개정안을 19일 입법예고 했다고 밝혔다.주요 내용은 △허위·과대 표시 및 광고 행정처분 강화 △기준·규격 위반 내용별 처분기준 세분화 △과징금 대체 금지대 더 보기..
식품음료식문 2018-04-19 18:33:02

“국민에게 사랑받는 축산유통사업 전개할 터”

     “축산유통시장의 변화에 대응하고, 국민에게 사랑받는 축산유통사업을 전개하겠다”김태환 농협 축산경제대표는 지난 18일 농협 신관 중회의실에서 열린 ‘축산유통 변화·혁신을 위한 전문가 초청 간담회’에 참석해 이 같은 입장을 밝혔다. 김 대표는 “농협은 전국 도축시장에서 소 55.3%와 돼지 25.5%를 차지하고, 소매시장에서는 하나로마트와 목우촌 등을 통한 판 더 보기..
식품음료식문 2018-04-19 18:05:37

‘식품법 국제 심포지엄’ 5월 4일 개최

     국무조정실 식품안전정책위원회는 5월 4일 ‘식품법 국제 심포지엄’을 개최한다.식품안전의 날(5월 14일)을 기념해 이화여대 국제교육관 LG컨벤션홀에서 열리는 이번 국제 심포지엄에서는 △우리나라 식품법 최근 동향(손문기 교수, 경희대) △EU의 식품안전관리(Hans Steinhart 교수, University of Hamburg 독일) △미국의 식품안전법(이 더 보기..
식품저널 2018-04-19 17:44:12

농기평, ‘아름다운 농촌만들기 캠페인’ 펼쳐

     농림식품기술기획평가원(원장 오경태)은 19일 경기 양평군 지평면에 위치한 가루매마을을 찾아 아름답고 살기 좋은 농촌 공간 조성의 일환으로 ‘아름다운 농촌만들기 캠페인’을 펼쳤다. ‘아름다운 농촌만들기 캠페인’은 농림축산식품부 주관 하에 ‘국민이 찾아오는 농촌 구현, 도농교류 활성화’ 유도를 위해 쾌적한 농어촌 공간을 조성하는 활동이다.이날 오경태 원장과 직 더 보기..
식품음료식문 2018-04-19 16:19:23

산지유통인들 “농산물 제값 받기 앞장 서겠다”

     전국의 산지유통관리자들이 농산물을 제값에 받아 농가소득 5000만원 달성에 큰 역할을 하겠다고 다짐을 하는 시간을 가졌다. 농협(회장 김병원) 경제지주는 19일 중앙회 대강당에서 김원석 농업경제대표이사, 전국 산지유통관리자 등 500명이 참석한 가운데 ‘2018년 산지유통관리자 START UP!’을 개최했다.산지유통관리자는 농산물 생산에서 출하까지 산지유통 더 보기..
식품음료식문 2018-04-19 16:05:07

해외 곡물사업 추진 기반 마련 전문가 육성한다

     한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호) 농식품유통교육원은 내달 8일부터 10일까지 진행하는 ‘국제 곡물사업의 이해’ 과정의 교육생을 모집한다고 밝혔다.이번 교육과정은 연간 1590만 톤 이상의 곡물을 수입하는 실정에서 민간주도의 해외 곡물사업 추진기반 마련을 위한 전문가 육성을 위해 개설됐다.이 과정은 세계 곡물시장 현황, 유통, 판매 실무 등 곡물사업 더 보기..
식품음료식문 2018-04-19 14:43:54

농진청 연구원 14명 ‘과학기술진흥 정부포상’ 수상

     농촌진흥청(청장 라승용)은 ‘제51회 과학의 날’을 맞아 국무총리표창 1점, 장관표창 13점 등 과학기술진흥 정부포상을 수상했다고 밝혔다.이 상은 과학기술 발전에 공헌한 과학자를 널리 발굴·포상해 과학기술인의 자긍심을 높이고 사기를 북돋아 국가 과학기술 혁신에 기여하고자 마련됐다.이번 수상 사례들은 농축산물의 부가가치를 드높여 농가 소득을 올리고 농업 경쟁 더 보기..
식품음료식문 2018-04-19 14:12:55

농식품부, 쌀 가공식품 ‘홈쇼핑’ 판로 지원 나서

     농림축산식품부는 지난 13일 공영홈쇼핑과 협업해 쌀 가공식품 홈쇼핑 판로를 지원 하고자 품평회를 열었다.지자체와 (사)한국쌀가공식품협회가 추천한 제품을 대상으로 공영홈쇼핑 상품기획자(MD) 등 전문가들이 참여해 홈쇼핑에 적합한 제품을 심사해 쌀국수, 떡볶이, 누룽지, 쌀 과자 등 12개 제품을 선별했다.이번에 선별된 제품은 △공룡별미 즉석 쌀국수(거류영농조 더 보기..
식품음료식문 2018-04-19 13:58:38

라면 시장 3년 만에 역성장, 시장 규모 ‘2조 3713억 원’

     HMR 시장이 3조 시장으로 폭풍 성장하는 등 라면을 대체할 수 있는 식품 구매가 늘어나며 작년 국내 라면 시장 규모가 3년 만에 역성장한 것으로 나타났다.15일 농심, 오뚜기, 삼양식품, 팔도 등 주요 라면 4사 공시 자료에 따르면, 작년 국내 라면 시장은 전체 2조 3713억 원으로 전년 2조 4546억 원 대비 3.4% 하락한 것으로 나타났다.닐슨코리 더 보기..
식품음료식문 2018-04-19 13:40:09